蔓越莓绿豆糕,口感细腻香甜,做法简单方便[图文+视频]

皮球
楼主 (文学城)

2杯无皮绿豆,用水泡一晚
冲洗干净,加适量的水煮

小火煮开,预防溢出来
除去浮沫,继续煮至软烂
用勺子把它碾碎,尽可能的逼出里面的水

倒入不粘锅,进行炒制,这时候一定要小心防烫
可以用锅盖盖一下来保护一下

直到大部分的水汽炒干,加1/4杯的糖(木糖醇)
做得非常细腻,可以用打随机打碎,最后炒制的时间可能会久一点
这时候,加1/2条黄油,2~3大勺蜂蜜
你也可以把蜂蜜换成麦芽糖,这个主要是粘合剂的作用
加1/4杯的蔓越莓,2大勺奶粉

做绿豆糕,按摸具的大小,揉一小兔说你,包上红豆沙,压模出来
细腻香甜,口感丰富,颗粒的豆子香
用不完的豆沙非常容易坏了,应该包裹好,放入冻箱
绿豆糕放冰箱里冷藏3个小时,口感更好

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北美生活

谢谢!

 

 

亮亮妈妈
炒绿豆蓉可是功夫,我做过一次累坏了:)绿豆糕做得很漂亮。
皮球
是啊,还有每年中秋节包月饼,炒红豆沙,也是挺花时间的:))谢谢!
紫色公主
漂亮美味的绿豆糕。
喜鹊
爱吃绿豆糕,每年炒枣泥炒怕了,一直没敢尝试绿豆糕。真想要一块吃!
皮球
谢谢公主:))
皮球
是啊,炒的都怕了。可每年还是想试一下,炒绿豆沙应该稍微好些,不需要那么干。:)))