端午節到了，
只是泡了幾十個鹹蛋，
三十天后一看，
沒有一個成功的，
估計沒用上高度酒造成的，
只是我逛遍本地三家華超，
找不到高度白酒，
在此請教各位同學，
美國在哪裡找高度白酒？
……
我的視頻，歡迎你來
饱和盐水的浓度室温是36g/100g 水，开水大概是40g/100g水，冷却以后会析出4g。这种溶液，你需要泡更长的时间，让更多的NaCl进入鸡蛋，时间长了成功也没问题（大概需要28天至32天）。五香啊，八角啊，醋啊这些有机物分子太大了不可能过半透膜到鸡蛋里面去。加不加这种东西无区别。
用酒的目的是让鸡蛋壳外面沾满NaCl颗粒，同时因为yan不是纯酒精有水，你把鸡蛋在大约40%的酒（任何酒其实没区别，我用过好几种liquor store买的酒）滚一下，再在盐里面滚一下。这样NaCl的颗粒大量接触在蛋壳外，浓度比饱和食盐水高很多，大概10-14天就可以了。
有没有油的问题，你需要晒鸡蛋2小时，再泡饱和食盐水还或者滚盐，都可以成功。
那末、如果在蛋殻完整的条件下、把鸡蛋内的蛋清和蛋黄混和後再腌的話
会不会整個咸鸡蛋都出油？
本人幾年前試験做過一次、没出油。那次没晒鸡蛋也没先用烈酒処理過。当然那時不知道是哪個環節做得不好、或原本不会成功的、所以没試過第2次
同時、希望哪位腌咸蛋高手能再嘗試下。如果能成功的話、歴史将会被改変阿
左右手各拉住長絲袜一端、晃動生蛋、、、大概晃動100次（？、哈哈）就能完全把鸡蛋内的蛋清和蛋黄混和
這個方法也是従其他地方看来的、不是我発明的
我発明的是用這方法来做全油咸蛋、不過没成功
薄膜包好，放在太阳下晒2天，然后放在罐子里收藏，约21~25天吧，不放冰箱的哦，估计鸭蛋比鸡蛋长一点时间吧。说明，本人买不到鸭蛋，只做过咸鸡蛋。
端午節到了，
只是泡了幾十個鹹蛋，
三十天后一看，
沒有一個成功的，
估計沒用上高度酒造成的，
只是我逛遍本地三家華超，
找不到高度白酒，
在此請教各位同學，
美國在哪裡找高度白酒？
……
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
饱和盐水的浓度室温是36g/100g 水，开水大概是40g/100g水，冷却以后会析出4g。这种溶液，你需要泡更长的时间，让更多的NaCl进入鸡蛋，时间长了成功也没问题（大概需要28天至32天）。五香啊，八角啊，醋啊这些有机物分子太大了不可能过半透膜到鸡蛋里面去。加不加这种东西无区别。
用酒的目的是让鸡蛋壳外面沾满NaCl颗粒，同时因为yan不是纯酒精有水，你把鸡蛋在大约40%的酒（任何酒其实没区别，我用过好几种liquor store买的酒）滚一下，再在盐里面滚一下。这样NaCl的颗粒大量接触在蛋壳外，浓度比饱和食盐水高很多，大概10-14天就可以了。
有没有油的问题，你需要晒鸡蛋2小时，再泡饱和食盐水还或者滚盐，都可以成功。
那末、如果在蛋殻完整的条件下、把鸡蛋内的蛋清和蛋黄混和後再腌的話
会不会整個咸鸡蛋都出油？
本人幾年前試験做過一次、没出油。那次没晒鸡蛋也没先用烈酒処理過。当然那時不知道是哪個環節做得不好、或原本不会成功的、所以没試過第2次
同時、希望哪位腌咸蛋高手能再嘗試下。如果能成功的話、歴史将会被改変阿
左右手各拉住長絲袜一端、晃動生蛋、、、大概晃動100次（？、哈哈）就能完全把鸡蛋内的蛋清和蛋黄混和
這個方法也是従其他地方看来的、不是我発明的
我発明的是用這方法来做全油咸蛋、不過没成功
薄膜包好，放在太阳下晒2天，然后放在罐子里收藏，约21~25天吧，不放冰箱的哦，估计鸭蛋比鸡蛋长一点时间吧。说明，本人买不到鸭蛋，只做过咸鸡蛋。