最近太忙，没做菜，今天回家也晚，只能快手了.... 糖醋鲤鱼的做法，用的是鲈鱼，....
香酥虾，柔嫩壳脆... 生鱼就切一切，三鲜蹄筋是牛筋，火腿，猪皮泡发，加木耳炒....
鲈鱼，用鲁菜糖醋鱼切法，左边片三刀，右边两刀，抹上盐和酒，腌制20分钟，
生粉面粉鸡蛋水调个面糊，把鱼涂上面糊，油温五成下去，捏住鱼头和尾巴先炸中段，成型了再炸头尾，之后摆盘，用白糖加水化开，加白醋番茄汁煮到浓稠，浇在鱼上，
酥壳虾，虾去头剥开，不要剥断尾部，
再用一点酒和盐捏一下虾，抹上前面那个面糊，单个单个下油锅炸，虾壳很脆，一口酥
蹄筋洗干净用高压锅20分钟，肉皮泡发，火腿切片，如果有鸡片笋片都能一起炒，
捞出牛筋切2.5厘米左右的条，爆香葱姜，下所有原料，下一点压蹄筋的汤水，盐，
焖煮几分钟，勾芡装盘，
浓的少少再擦一点粗盐和白酒，会更香，
一晚后捞出蒸30分钟，老人孩子爱吃的话多蒸点时间，
最近太忙，没做菜，今天回家也晚，只能快手了.... 糖醋鲤鱼的做法，用的是鲈鱼，....
香酥虾，柔嫩壳脆... 生鱼就切一切，三鲜蹄筋是牛筋，火腿，猪皮泡发，加木耳炒....
鲈鱼，用鲁菜糖醋鱼切法，左边片三刀，右边两刀，抹上盐和酒，腌制20分钟，
生粉面粉鸡蛋水调个面糊，把鱼涂上面糊，油温五成下去，捏住鱼头和尾巴先炸中段，成型了再炸头尾，之后摆盘，用白糖加水化开，加白醋番茄汁煮到浓稠，浇在鱼上，
酥壳虾，虾去头剥开，不要剥断尾部，
再用一点酒和盐捏一下虾，抹上前面那个面糊，单个单个下油锅炸，虾壳很脆，一口酥
蹄筋洗干净用高压锅20分钟，肉皮泡发，火腿切片，如果有鸡片笋片都能一起炒，
捞出牛筋切2.5厘米左右的条，爆香葱姜，下所有原料，下一点压蹄筋的汤水，盐，
焖煮几分钟，勾芡装盘，
浓的少少再擦一点粗盐和白酒，会更香，
一晚后捞出蒸30分钟，老人孩子爱吃的话多蒸点时间，