去Costco 买五花肉:腌肉准备做菜饭、菜粥

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joycewu12
楼主 (文学城)

再过一个星期就是中国新年了~~

华人过节总要准备些什么,下班去了Costco 买了好些东西。

其中有一大块五花猪肉:每年冬天总要腌一些,解馋~~

回到家,用海盐和花椒炒一下:

然后趁热摸在肉上,进冰箱冷藏二、三天(早晚翻动一下肉),然后放在外面吹干~~

发以前做的二款菜饭和菜粥:

白菜、胡萝卜、青豆菜饭:

莴笋叶、咸肉、青豆、香肠做的菜饭:

做菜粥的食材:

看这菜粥,想不想来一碗?

咸肉还可以做腌笃鲜~~

在Costco 还买了澳洲鲍鱼,准备春节期间吃:

祝愉快!



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某家的李园长
最喜欢喝菜粥了!我也正在准备新年聚餐食谱,12版多发几个我就不用费脑子了:)
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joycewu12
握手!我也喜欢菜粥!
小宁波♂
菜粥嗲
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joycewu12
谢谢!欠你的一道菜已经在过年的菜谱里了~~
小宁波♂
坐等 哈哈
桃花好运
来三碗菜粥

吃一碗,带走二碗慢慢品。。。

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joycewu12
好的,谢谢光临!
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hpdp
有具体做法吗

请问有具体做法的link, 我厨艺不佳,直会照着菜谱一步一步来。

彬彬有院
年货置办起来了~~~
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joycewu12
见内:

上海菜饭新煮法:先把香肠、咸肉和饭先煮好,记住饭一定要煮干点,然后把饭打松备用。锅里加油,把莴笋叶和青豆倒入翻炒,炒半熟,加入备用的饭,一起翻炒,加点盐出锅即成。

看这菜饭:菜碧绿生青,饭一粒粒的。这菜饭卖相不要太好哦,味道不要太嗲哦:莴笋叶、小青豆清香,咸肉、香肠和饭入味

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joycewu12
哈哈,买些年货~~
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Shanghaigirl98
同样三口之家, 看你伙食满满, 而我家空空冰箱,这就是版主和网友区别。

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joycewu12
哈哈,喜欢吃~~
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pickshell
喜欢,都是我的菜。请问这粗盐是哪里买的?

美国这好像卖粗盐的不多。

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joycewu12
谢谢!好像在韩国超市买的,买了一阵子了
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pickshell
谢谢,改天去找找。
墨农
年货准备的美美哒,赞.
东升公社
costco的五花肉不带皮,差点儿劲儿
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joycewu12
谢谢!
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joycewu12
如果五花肉有皮就完美了~~
小家小明
我们家小孩子们都爱喝粥。超赞。
小鼻子
把腌好的肉放外面吹干。 然后呢? 就做好了吗? 肉不还是生的吗? 怎么存放?
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joycewu12
这粥非常鲜美,小孩子肯定喜欢~~
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joycewu12
放外面起码吹一个星期。然后放冰箱冷藏。
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fonsony
上月在华人超市买了点超靓贵的五花肉,少肥,用老抽靓酒淹制三天,放在暖气炉上三天(约)早晚开暖气
闲暇食光
很清爽呢~~
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joycewu12
握手!我昨天也腌了些酱油肉~~
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joycewu12
谢谢!
高崎
我今天午休去了一趟,看见这样的五花肉790日元/公斤,准备明天去买一块儿。
晓青
厉害,想象一下馋了。这个五花肉没有皮。
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joycewu12
买点,做饭、粥、汤都好吃~~
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joycewu12
哈哈,好吃~~这块肉肥瘦均匀,如果有皮更完美~~有的时候去中国超市,虽然有皮,肥,还带骨~~
风车轻舞郁金香
赞!喜欢青菜的菜饭菜粥