【亮妈厨房】2019-45 日式咖喱牛肉饭

亮亮妈妈
楼主 (文学城)

做了一锅。味道香浓,与米饭同吃,当然下饭。

材料:牛肉一块,小土豆十二个,胡萝卜5根,葱头一个,蒜5瓣,日式咖喱块三小块。盐,黑胡椒粉和少许酱油。

做法:牛肉切小块用盐和黑胡椒粉腌制一下。小土豆切块,胡萝卜去皮切块。葱头切丝。蒜切碎。把两小块牛油放入法式铸铁锅中中小火煎出油。放入腌好的牛肉块煸炒至变色。盛出来后放葱丝炒香。再放胡萝卜,土豆炒一下。放入牛肉,蒜蓉。炒香后加酱油,大概一勺one table spoon, 放入咖喱块,再加两杯水。水开后转小火慢炖一个半小时。盖好盖子。非常好吃。

第一次这样做,所以记录下来,为的是以后再做。下图里的芦笋香菇是我经常做的快手菜。

再来一张照片:

这一锅吃了好几天。如果家里人少真不能这样做。

还是清炒丝瓜吃着过瘾。也比较健康。

还有用蒜片清炒红菜头叶子。

小菜园到今天已经收工了。这是最后的收获。

红菜头长得不错。蒸着吃很甜。比外面买的好吃。做土豆沙拉也很好吃。

用最后收的葱烙葱油饼。油少了些。

很好吃。谢谢看帖。祝健康平安快乐。



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某家的李园长
红头菜叶子还可以用蒜炒着吃,学习了,谢谢!
亮亮妈妈
很好吃的。里面营养素的含量据说比根茎部分要高。
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joycewu12
咖喱好吃,特别开胃~~
飯盛男
多放点日式咖喱块、不要放醤油
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lucky_rain
哪个部位的牛肉做这个好?
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coach1960
亮妈的菜肴太经典了,全都是我的最爱,哈哈
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Lily18
日式咖喱包装什么样子?
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layzucb
看这里:https://www.youtube.com/watch?v=Ou-7O-MB40M
亮亮妈妈
是的。我也很喜欢这种咖喱的香味。好像跟印度咖喱不一样。
亮亮妈妈
这是专家的建议。下次一定记住不放酱油。谢谢。
亮亮妈妈
我这次就是用了一块煎牛排的牛肉。其实我觉得做牛肉汤的牛肉最好。见里面的做卤牛肉的帖子

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201511/325441.html

我一般用图二的牛肉清炖或红烧

亮亮妈妈
谢谢教练捧场。问好。
亮亮妈妈
谢谢。
亮亮妈妈
给你看网上找来的图片

业余厨子
非常喜欢这种咖喱
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Lily18
谢谢,很高兴我们这里有卖的
无法弄
今天晚上我正要做日本咖喱
亮亮妈妈
握手:)
亮亮妈妈
做出来一定好吃。
游钓中美
咖喱牛肉和鸡肉都是我们的最爱,赞
亮亮妈妈
对对,做咖喱鸡也好吃。谢谢回帖。
想冬眠的熊.
咖喱饭和葱油饼最喜欢了
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fonsony
楼主的物品没说请份量,一块牛肉有多重,十二个土豆有大小,现在红萝卜的大小也非常不一样