零基础的你,也来挑战一下正宗【鲜肉月饼】吧,酥脆得掉渣渣

萨姐的南腔北调
楼主 (文学城)

前两周,请来我的同学兼好友Sunny,分享了一下她制作《鲜肉月饼》的经验,受益匪浅, 平时网上大多用的小包酥方法费时费力,这次她分享的大包酥方法制作的鲜肉月饼,同样是酥得掉渣渣,即使你是零基础,同样能做出正宗的上海鲜肉月饼,希望大家试试。

看了图片不要以为是盗图,真的是比外面卖的好吃好看一百倍!

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制作视频请点击下方观看

拍摄的时候有点匆忙,肉馅内忘了放少量的蚝油和糖提鲜,不过即使没放,肉馅同样很美味。

我澳洲的不少朋友试过后,都称赞又省事又美味,这个中秋有了鲜肉月饼就美满了

A
AntelopeCanyon
肉馅冻硬下,是否容易包些?会影响成品的口感吗?谢谢
A
AntelopeCanyon
肉馅冻硬下,是否容易包些?会影响成品的口感吗?谢谢

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

k
kittencats
这个小姐姐的声音真好听!
j
joycewu12
这榨菜鲜肉月饼是非常正宗的做法~~
s
sansemao
学习了,真棒
人渣请滚蛋
厉害了,只想吃,不想做
d
dalixiaguang
2019年最好的月饼

2019年最好的月饼。

萨姐的南腔北调
回复: 肉馅冻硬下,是否容易包些?会影响成品的口感吗?谢谢

冻大约20分钟可能会更容易包,但是不要冻得太硬,放心,不会影响口感的,一样特别好吃。另外做好的月饼如果多了不是马上烤制,也可直接放入冷冻柜里,烤制时也是180度烤制,但是时间上大约多5-8分钟左右。

萨姐的南腔北调
回复: 这榨菜鲜肉月饼是非常正宗的做法~~

您是识货之人

同行者
刚才做了一次 非常棒 是这些年做得最好的也是最方便 的! 谢谢! 明天再继续一次 因为不够过瘾
萨姐的南腔北调
回复:刚才做了一次 非常棒 是这些年做得最好的也是最方便 的! 谢谢! 明天再继续一次 因为不够过瘾

特别是刚刚出炉后稍微放凉一点吃,味道一级棒!