蒜苔炒回锅肉---香辣开胃 一碗饭不够吃啦!

快手厨房
楼主 (文学城)

吃了两天饺子和烧卖,家里的食肉动物不干了,嫌油水不够。今天炒一锅大片的肥肉加加油

不敢说是正宗回锅肉,入乡随俗,只能有啥用啥,就算是家常回锅肉吧。

炒回锅肉,通常是用蒜苗,但是在加拿大的冬天,很难买到,蒜苔倒是在中国超市有卖的,所以,就用蒜苔炒回锅肉了,味道也不错喔,香辣开胃,一碗饭不够啦!

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翡翠&水晶
我买大华里面卖的带皮肥瘦肉来做,饭扫光啊。
桃花好运
现在不是要找下放菜, 而是健康菜...

快手厨房
不错,就是饭扫光,哈哈!谢谢!
快手厨房
下放菜是什么?我第一次见到这个名词。谢谢你来访!
快手厨房
是下饭菜吧?哈哈
快手厨房
对啊,吃饭健康很重要,但有人就是无肉不欢,各人的口味,做饭都要照顾到,当个家庭厨师也不容易哈!
叼虫小鸡
肉没切对,想当初如果这样切肉,是要被师傅骂死的。

现在厨房后厨更愿意请墨西哥人,老墨教过后会严格按照要求做,老中切着切着就走样了。 

快手厨房
哇,师傅来啦!赶紧请教,谢谢!
翡翠&水晶
健康菜不怎么好吃,还不如不吃。
业余厨子
又是我喜欢的
带你湖
美味的家常菜
快手厨房
谢谢!
快手厨房
谢谢!
傻闷登儿
看着题目俺就开始六口水了。
叼虫小鸡
横切牛羊,斜切猪。里脊肉用斜切,一般的带皮猪肉也用(几乎是)横切比较好。回锅肉其实也是一道考试的菜。。。

回锅肉要求肉片切得薄,考试的时候叫你来个家常回锅肉,爆炒猪肝就能掂出厨子的份量了。行家一伸手就知有没有。想当初学厨的时候苦啊,切萝卜,切黄瓜,切手指。。。。哪像现在儿子学烹调,老看food channel, 都学一些花里胡哨的东西,基本功一点没有。晕!

快手厨房
拿双筷子,吃吧!哈哈,谢谢来访!
O
OceanSound
凡人趣日贴过在家发蒜苗的办法, 印象深刻。
r
rue
油少了
快手厨房
谢谢!回头找来学学。
O
OceanSound
主要还是数量以及比例, 均衡饮食,不过量吃。
O
OceanSound
终于有一个我知道的啦。 我就是这样切肉的, 横切牛肉竖切鸡。
卖紫色布的
我看蒸饺子的小手跟我的手一样,哈哈
快手厨房
需要再加加油,谢谢你的提醒!
快手厨房
真的啊!来来,握一握,我的手又短又胖,不适合弹钢琴,适合做饭。你是跨行业人才啊,不光卖布,饭也做得这么好!
O
OceanSound
赫赫, 不是我一个人既看菜又看手相哈。
快手厨房
哈哈,千人千面,千人千手,每人都不同。谢谢来访!