油墩子、乌鸡响螺汤、红豆粽子、芒果冰沙

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joycewu12
楼主 (文学城)

这二天博客写得比较勤:主要是手机里的美食照片比较多,都是留着写博客用的。

昨天写了二篇在华盛顿DC过周末。

今天的一篇主要是写我最近做的美食:油墩子、乌鸡响螺汤、红豆粽子、芒果冰沙。

希望你们喜欢。。。

油墩子是我们小时候吃的弄堂美食。一直想做,但是苦于没有做油墩子的工具。。。

这次从上海带回来做油墩子的工具、长筷子和做煎饼果子的工具。

其实做美食对我来说就是玩~~

第一次做油墩子。
用刨丝的工具来刨萝卜丝。。。

刨好的萝卜丝加少许盐腌制片刻,挤出水分。。。

萝卜丝加虾米和葱拌均匀,鲜虾暂时放一边备用。。。

油墩子工具一定要先过油,否则油墩子很难脱落下来的。。。

顺序:先放面粉糊(面粉加少许淀粉加水稀释)、加萝卜丝虾米和鲜虾、再放面粉糊,最后放油锅里炸。

油墩子外皮好像炸得好像不够黄:

爱心豆浆和油墩子:油墩子很鲜的,因为放了虾米和葱。。。。

喜欢广东煲汤:

在美国有好多广东移民,在工作和生活中也认识不少。有次开餐馆的广东朋友请吃饭,服务员端上来一大锅乌鸡响螺红枣枸杞汤,当盖子打开后,一股浓浓的香味弥漫开来汤好喝的不行,让我念念不忘。

我有时间就是不是山寨这款汤。

超市里售卖的响螺:

二个活的响螺杀好变成这样了。。。

乌鸡响螺红枣枸杞汤:微甜、香、鲜。。。好好喝哦!

红豆粽子:
先把红豆浸泡一天一夜,糯米浸泡一个白天。粽叶热水浸泡。。。
下班回家,我包了一个小时就搞定啦。。。我厉害吗?

开煮啦。。。煮了3.5小时。

赤豆粽子:在纽约,有来自世界各地的美食。但是,儿时的美味永远忘不了。。。

第一次学做芒果冰沙,好像还没有达到预期效果。。。

我做了这些美食,你们喜欢吃什么,尽管拿,不要客气哦。。。



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家家123
想吃油墩子~~~
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joycewu12
不要客气,拿走~~
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BOTW
真不错!都是我喜欢的:)
闲暇食光
那几个工具太棒了~~~~~油墩子里面的馅儿还放了虾仁,真棒
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joycewu12
谢谢!
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joycewu12
谢谢!我知道我要回国,就在淘宝网上买好~~
闪电
最馋红豆粽子,不知道为什么,不喜欢加枣的,也不喜欢肉的。
想冬眠的熊.
羡慕你的工具,羡慕你的美食
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joycewu12
我也喜欢吃红豆粽子,我也不喜欢加枣的,肉粽子刚刚煮好特别香,这周末要去买肥瘦肉来包。。。
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joycewu12
谢谢!很高兴在“私房小菜”认识你。。。
风车轻舞郁金香
好丰富!主菜小吃甜点俱全!油墩子看图片感觉面糊有点厚
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joycewu12
谢谢!第一次做油墩子,面糊还需要改进。。。
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Susan71
都是诱人的美食,粽子好像包的是这里不多见的小脚粽啊,我也只会包小脚粽,一张半粽叶包一只。
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joycewu12
谢谢!我在美国学包粽子:为了能吃到小时候的味道。红豆粽子我是一张粽叶包的:粽子小点……
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waterfowl
都很馋人,好手艺。
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joycewu12
你也很会煮~~
为爱走天涯
赞巧手mm,岂止能干,简直超人呢!
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joycewu12
谢谢!私房里的能人多,我还要向你们学习:菜做得好,摆盘精致,摄影漂亮(我以后要尝试用相机拍照)~~