演砸了,山寨版炸鸡

爸爸的草鞋
楼主 (文学城)

 

这两天跟队友吹嘘,正在钻研一款新菜品,等做出来了一定让他惊喜。

说这话时,我给自己留了点余地,没给他看紫竹和BOTW 的成功作品盐酥鸡图片。

 

队友对我的厨艺时有崇拜,时有质疑,归根结底,我属于发挥不稳定型选手。

还有一大特点,技艺不精,敢于创新。 说白了,常出山寨作品,不以为耻。

 

按照紫竹的菜谱,需要的原材料其实很简单。但我不知道哪里去买粗颗粒淀粉,

也懒得去超市买罗勒叶,想当然用面粉代替淀粉,搞了几条芹菜丝权当罗勒了吧。

还有,我有点抠,舍不得一大锅油炸一次鸡块,只用了覆盖锅底

大概4-5厘米深的油,小火慢炸……

当然,其它材料都没有打折扣。

 

结果炸出来是这么个东东

 

 

既没有卖相,还有点硬。唯一被认可的是味道还行。

 

队友兴致勃勃在露台备好啤酒,摆好碗碟叉筷,第一块炸鸡入口,失望随之而来。

 

这么失败的作品,肯定不能盗名盐酥鸡,叫山寨炸鸡吧

 

 

 

 

 

 

小二哥李白
师奶是成功之母。。
偶尔掉链子
最后两个字犯规
小小月
我跟你一样舍不得油 lol
爸爸的草鞋
因为失败连升两级,历史上也没有过
爸爸的草鞋
我服了you
爸爸的草鞋
有你真好,失败路上不孤单
小小月
总么听着不像夸我啊
紫竹箫
哈哈哈哈,请文明用语!怎么这么小的块儿啊?味道好就行
爸爸的草鞋
这样注定会失败。少油,油温很难达到一定高度,炸不出酥脆口感——队友说得有道理
爸爸的草鞋
这么个败笔,只配用最后两个字 ~~~~
爸爸的草鞋
用的是鸡腿肉,一切就碎了
紫竹箫
下次油多点,用对淀粉就好了
偶尔掉链子
红薯粉?
紫竹箫
是,如图

5
500miles
四五厘米深的油,对我们来说,就是一大锅了。。你确定不是四五毫米?

美国人怎么用公制?

B
BOTW
哈哈哈!就喜欢看你这样失败了还来晒的:)多符合笑坛的风格啊!

另外,粗颗粒的地瓜粉蛮重要的。

爸爸的草鞋
不是毫米,我确定

我还是对厘米、毫米有感觉一些

爸爸的草鞋
笑坛坛训,说出你的不快乐,让他们不厚道地快乐
B
BOTW
哈哈哈!

我也常常试验失败。为了保持大厨人设,我一般都是悄咪咪自己消化掉。所以体重总是下不来。

B
BOTW
哈哈哈!
小小月
哼,你咋一学就会呢!
爸爸的草鞋
我比较没有担当,

如果失败了,我会拉着大家一起分析原因,让每个人都有参与感,

觉得这个失败和自己好像也有关系。

 

 

a
a7a8
怎么说呢,也许能发展出自己的特色,做成新款炸鸡。BOTW是做到完美复刻,但是没有创新啊。
石假装
那几片叶子好装饰。
冲浪潜水员
建议叫土匪炸鸡 :D
久经沙场的枪
难道不能用气炸锅吗
紫色海洋
红薯淀粉,如果没有,改用面包糠也行。吐司面包烤脆,捏碎,在烤一下下,表面更脆更加肥哈哈哈哈
Z
Zhuzitaba
赞!终于不是点心,而是“炸鸡吧”!!!
5
500miles
山贼锅
石假装
那么小的块,土匪能饶你?
爸爸的草鞋
我一听就会,一做就毁
爸爸的草鞋
领导说话水平高,善于启发鼓励
爸爸的草鞋
下面垫了一把芹菜丝,还别说炸一下挺好吃的
爸爸的草鞋
吃起来口感像炸土坷垃
爸爸的草鞋
能。不是想尝试新事物嘛
爸爸的草鞋
买过一大桶面包糠,因为很少做油炸食物,放几年没开封就扔掉了
爸爸的草鞋
本质上是鸡,怎么叫都行
紫色海洋
哦,自己做就行了,剩下的面包还可以吃。。。
爸爸的草鞋
好,下次试试
Z
Zhuzitaba
炸鸡子
会计也是干部
说鸡不说吧,文明你我他。
j
jianchi9090
我看着非常好。我就喜欢这总看着焦黄的。有的时候炸的白白的,反而觉得卖相不好。