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给女儿做了萝卜丝酥饼
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最新回复:2017年8月21日 21点42分 PT
共 (29) 楼
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波
波城冬日
接近 7 年
楼主 (文学城)
女儿中午回家傍晚就要走,明天一早飞,要一个月后才回来。准备了晚餐来不及做了,中午只能从简,用咸肉炒了个她喜欢的宁波年糕,煎了几个锅贴
女儿最爱萝卜丝饼,吃了晚午饭马上动手做,海米家里断档,用虾代替,鲜度不够将就了
油面,水面和炒过的萝卜丝葱虾的馅
为了赶时间,我今天采用的是大包酥的方法。用擀面杖将水皮擀成长方形薄片,将油酥搓成长条状,放入水皮中心。用手掌根部将油酥均匀推抹在水皮中间区域。然后开始折叠,(先将水皮上端沿中心线向内翻折,下端也向内翻折,再将左右两端向中心收口)使水皮完全包裹住油酥。 这张图片是借的,哈哈。
我包的是巨无霸萝卜丝饼,和上海的蟹壳黄的大小差不多
烤前,人多力量大,领导撒芝麻
375度三十分钟
黄婆卖瓜自吹一下:酥皮层次清晰,酥松爽脆,内馅软滑鲜咸,清新爽口,如果女儿不是急着要走,坐到后院树下,配上一壶茶就是完美的中式下午茶了!
人车去已远,前路曲和长 挥手百念生,时时健又安
更多我的博客文章>>>
给女儿做了萝卜丝酥饼
名字太多也麻烦
半边脸肿得认不出了
给家里的君子兰分根
终于把老公赶出去了
b
by心言
接近 7 年
2 楼
大赞。这个要学习一下给你交作业。:))
兰
兰花瓷
接近 7 年
3 楼
这么特色饼和做法,看着超级好吃
波
波城冬日
接近 7 年
4 楼
你做得肯定比我漂亮!哈哈!
波
波城冬日
接近 7 年
5 楼
这个是台湾点心,我们这里餐馆都有。谢谢你喜欢。
红
红玫瑰999
接近 7 年
6 楼
真没想到,这么能干啊~~做得太棒了~~
波
波城冬日
接近 7 年
7 楼
不能干不能干,我到私房是班门弄斧, 这里都是高手, 谢谢!
想
想冬眠的熊.
接近 7 年
8 楼
太香了,有漂亮
翘
翘摇
接近 7 年
9 楼
很香的样子。:)请教一下,“大包酥”是什么?那么大一张面皮,怎么包成小馅饼的?
小
小油菜
接近 7 年
10 楼
能俗能雅! 赞
波
波城冬日
接近 7 年
11 楼
用皮包上油酥后要卷起来,然后切成一块一块,再擀成小皮。
翘
翘摇
接近 7 年
12 楼
谢谢!:)
菱
菱利
接近 7 年
13 楼
真棒,看上去色香味俱全,流口水呀
w
waterfowl
接近 7 年
14 楼
看就想吃啊!
山
山菊花
接近 7 年
15 楼
包裹的都是妈妈的爱呀:)
j
jck66
接近 7 年
16 楼
做得真棒,好喜欢吃萝卜丝酥饼。
地
地偏自心远
接近 7 年
17 楼
萝卜丝酥饼看着就香。请问,萝卜丝要先炒熟吗?
波
波城冬日
接近 7 年
18 楼
先在热油里将一半的葱和用酒泡过的海米爆出香味,关火后在热的锅里加入萝卜丝和调味。萝卜丝先用一点点盐出国水的。
w
wineberry
接近 7 年
19 楼
萝卜丝酥饼看着就香
地
地偏自心远
接近 7 年
20 楼
明白了,谢谢
g
goingplace
接近 7 年
21 楼
真是个好妈妈,非洲小伙也一起吃了吧。
波
波城冬日
接近 7 年
22 楼
呵呵, 少不了他的!
z
zjb
接近 7 年
23 楼
实在要大赞!真的是爱心满满的 萝卜丝酥饼。 看着挺难做的。油面和水面都需要饧饧吗
波
波城冬日
接近 7 年
24 楼
谢谢夸奖, 难不难的, 油面和水面我先饧了两个小时。
p
princessannie
接近 7 年
25 楼
好妈妈,回头学着做
C
Calie
接近 7 年
26 楼
包子桂英妈妈太能干了!
面
面包吐司
接近 7 年
27 楼
这个一定要学,馋死人啦!
波
波城冬日
接近 7 年
28 楼
我们在城里无处不相逢,calie 妈妈好!
G
GrapeSeeds
接近 7 年
29 楼
想吃!
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女儿最爱萝卜丝饼,吃了晚午饭马上动手做,海米家里断档,用虾代替,鲜度不够将就了 油面,水面和炒过的萝卜丝葱虾的馅 为了赶时间,我今天采用的是大包酥的方法。用擀面杖将水皮擀成长方形薄片,将油酥搓成长条状,放入水皮中心。用手掌根部将油酥均匀推抹在水皮中间区域。然后开始折叠,(先将水皮上端沿中心线向内翻折,下端也向内翻折,再将左右两端向中心收口)使水皮完全包裹住油酥。 这张图片是借的,哈哈。 我包的是巨无霸萝卜丝饼,和上海的蟹壳黄的大小差不多 烤前,人多力量大,领导撒芝麻 375度三十分钟 黄婆卖瓜自吹一下:酥皮层次清晰,酥松爽脆,内馅软滑鲜咸,清新爽口,如果女儿不是急着要走,坐到后院树下,配上一壶茶就是完美的中式下午茶了! 人车去已远,前路曲和长 挥手百念生,时时健又安
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