粤式面包尝试

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polebear
楼主 (文学城)

2020 活生生被逼成大厨

葱香面包,本来想做肉松面包,可是肉松不属于我家的常规食品,改良版,用了cream cheese, 葱,花椒面,想要椒盐效果,没出来,但是很香

红豆沙馅儿

一次做了三个,非常成功,第一次做。比想象中简单,味道也很棒

切开,非常不错,因为很烫,切面看起来不是那么漂亮,实际上可以拉丝

第二天又做了巧克力椰蓉面包,巧克力是融化的松露巧克力,椰蓉是用上面的红豆沙面包换回来的;-)。还做了蒜香面包一个,都非常好吃。可惜忘了照相了,还趁热情自备了红豆沙。但是比较了粤式蛋糕和免揉面包的料后,我决定把粤式面包算进高能量的甜点类,不能常吃;-)常规的早餐面包还是以免揉面包为主。我的免揉面包配方经过改良,已经可以算进健康美食了,下一次做的时候再update一下我的改良版本。

 

 

 

米奇的厨房
厉害!佩服能做白案的
米奇的厨房
厉害!佩服能做白案的
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polebear
南方人大概都怕沾面粉,我也一样,看的都是免揉型的。做梦也没想过我会自己做面包;-)
郝斯佳
漂亮!
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twoboys_mom
太棒了,能不能写个详细的谱子,想学着做,多谢了!
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nowdays
凉了再切
清风不识字
我们家喜欢吃软欧,而且少糖少油。
K
Kingsmf
广
广陵晓阳
真能干!
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taitaidehuayuan
真能干!
小团圆
太专业了,第一个这么做的可以给食谱吗?很想做一个来吃。
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alazycatinsd
太专业了,比面包房的看着都漂亮。我只擅长烤sourdough的:

 

 

 

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polebear
你做的真是漂亮,我也非常喜欢这一款

这是我学会的第一种面包,从三月以来,常做。而且做了配方改良,加各种cereal和种子进去,觉得很健康。

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polebear
谢谢,第一次做,信心大增
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polebear
不是第一次做么,心急想看看
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polebear
能够share 一下做法么?做完这个以后,突然觉得可以尝试别的面包了;-)
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polebear
谢谢
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polebear
好奇心强是真:-)
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polebear
今年猫家里时间太多了,心血来潮
老看客
牛!能人!!
特洛伊人
太厉害了