祖籍四川也确实出生在四川， 连小屁孩都不算的时候就离开了家乡， 也只能算个“名义”四川人吧。
成长的地方是上海， 那是一个基本不吃辣的地方， 虽说父母还是吃着辣椒， 可我们兄弟姊妹大多没有学会，哪怕是上海的四川馆， 那些变种了的川菜， 对阿拉来讲还是有点辣了。
上山下乡的的洪流， 将我带送到了江西， 好家伙， 一年中有那么一阵子， 属于蔬菜的“青黄不接”期间， 只有把贼辣贼辣的辣椒， 用干锅子焙一焙， 撒点盐巴， 就着下饭， 结结滚棍的下饭！ 一两个干辣椒， 足够佐两大碗干饭啊， 这么的日子， 怎不叫人学不会吃辣椒？
转点去了河南后， 又到了一个不吃辣椒的环境， 不吃也罢， 慢慢地吃辣本事也衰减了一些。
山不转水转， 水不转人转， 居然又允许了高考， 居然又一不小心考到了长沙，湖南菜的辣， 不用介绍了吧。
君不见黄河之水天上来？ 你没见看到长沙火车站顶上那粒红彤彤的大辣椒？无时不刻地提醒南来北往的人们，“旅客同志们注意， 吃辣椒的长沙站到了， 请吃辣椒的旅客准备下车， 去吃辣椒“！
学校食堂的伙食算是不错， 品种很多， 但是， 但凡是个菜， 啥都可以没有， 就是不能没有辣椒，这个菜就是”辣椒“！其他的菜统统是围着这个核心在跳或华尔兹或探戈。
最省钱的一个菜， 按说也不算是很便宜的， 与一份纯炒蔬菜相当， 五分钱， 可这份认定是最便宜的菜， 是辣椒啊， 最辣最辣最辣的辣椒， 炒得最咸最咸最咸， 五分钱还给了最大最大最大的一勺！够三个大肚汉男生下一顿饭， 算下来是不是最便宜最便宜最便宜的菜！！？？
四年的熏陶， 除了学业， 就是吃辣椒！
如今年逾古稀， 吃倒还可以吃很辣的菜， 不过觉得是不是会刺激太大？所以， 放慢步骤， 吃点次辣次辣的菜， 也很心满意足了。
那是在1980年代，我到湖南岳阳游玩。在办好了旅店入住手续后，从旅店出来，隔壁就是一家饭店。我站在门口看他们的菜谱。菜谱是由粉笔写在一块大黑板上，菜名挺多的。我刚看了一小会儿，一个服务员就出来打招呼，问我想吃什么。我说，我不能吃辣，可是你们这上面的菜好像没有不辣的。他立即说，随便你点什么菜，我们都可以做成不辣的。于是我进去了，坐下来点了两个菜和一碗米饭。不一会儿就全端上来了。正准备起筷，服务员又给我上了一碗满满的小尖椒，我忙说：我没点这个! 他笑着说，这是送的，不收钱。我直到快吃饱前，也没动一下那碗辣椒。但到最后，还是好奇地夹了一颗来尝尝，才刚咬嚼了两下，立即觉得辣到喉咙要冒烟似的，眼泪也岀来了，鼻子也要出水了，赶紧端起水杯，咕噜咕噜连喝好几大口。可环观周围，真的每桌都有这一碗辣椒，而那些客人都吃了不少，甚至差不多全吃了。
人不同人呀
鱼头是一绝。不过，川菜是层次更宽厚的宏大味觉交响。湘、泰、越、马来、韩都有特色，但层次感差点。印度菜的复合香料也可以很辣，但不太懂如何欣赏。
洋基要adventurous，还得意得不行。其实，他家的suicidal在中国的赣、湘、云、贵、川一带，就是刚刚及格而已。
加上语言沟通的困难。后来我替他点了烤肉+人参乌骨鸡汤，不要那些标配的红彤彤的开胃菜就好了。
院长金枪不倒，搞死了妓女
祖籍四川也确实出生在四川， 连小屁孩都不算的时候就离开了家乡， 也只能算个“名义”四川人吧。
成长的地方是上海， 那是一个基本不吃辣的地方， 虽说父母还是吃着辣椒， 可我们兄弟姊妹大多没有学会，哪怕是上海的四川馆， 那些变种了的川菜， 对阿拉来讲还是有点辣了。
上山下乡的的洪流， 将我带送到了江西， 好家伙， 一年中有那么一阵子， 属于蔬菜的“青黄不接”期间， 只有把贼辣贼辣的辣椒， 用干锅子焙一焙， 撒点盐巴， 就着下饭， 结结滚棍的下饭！ 一两个干辣椒， 足够佐两大碗干饭啊， 这么的日子， 怎不叫人学不会吃辣椒？
转点去了河南后， 又到了一个不吃辣椒的环境， 不吃也罢， 慢慢地吃辣本事也衰减了一些。
山不转水转， 水不转人转， 居然又允许了高考， 居然又一不小心考到了长沙，湖南菜的辣， 不用介绍了吧。
君不见黄河之水天上来？ 你没见看到长沙火车站顶上那粒红彤彤的大辣椒？无时不刻地提醒南来北往的人们，“旅客同志们注意， 吃辣椒的长沙站到了， 请吃辣椒的旅客准备下车， 去吃辣椒“！
学校食堂的伙食算是不错， 品种很多， 但是， 但凡是个菜， 啥都可以没有， 就是不能没有辣椒，这个菜就是”辣椒“！其他的菜统统是围着这个核心在跳或华尔兹或探戈。
最省钱的一个菜， 按说也不算是很便宜的， 与一份纯炒蔬菜相当， 五分钱， 可这份认定是最便宜的菜， 是辣椒啊， 最辣最辣最辣的辣椒， 炒得最咸最咸最咸， 五分钱还给了最大最大最大的一勺！够三个大肚汉男生下一顿饭， 算下来是不是最便宜最便宜最便宜的菜！！？？
四年的熏陶， 除了学业， 就是吃辣椒！
如今年逾古稀， 吃倒还可以吃很辣的菜， 不过觉得是不是会刺激太大？所以， 放慢步骤， 吃点次辣次辣的菜， 也很心满意足了。
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那是在1980年代，我到湖南岳阳游玩。在办好了旅店入住手续后，从旅店出来，隔壁就是一家饭店。我站在门口看他们的菜谱。菜谱是由粉笔写在一块大黑板上，菜名挺多的。我刚看了一小会儿，一个服务员就出来打招呼，问我想吃什么。我说，我不能吃辣，可是你们这上面的菜好像没有不辣的。他立即说，随便你点什么菜，我们都可以做成不辣的。于是我进去了，坐下来点了两个菜和一碗米饭。不一会儿就全端上来了。正准备起筷，服务员又给我上了一碗满满的小尖椒，我忙说：我没点这个! 他笑着说，这是送的，不收钱。我直到快吃饱前，也没动一下那碗辣椒。但到最后，还是好奇地夹了一颗来尝尝，才刚咬嚼了两下，立即觉得辣到喉咙要冒烟似的，眼泪也岀来了，鼻子也要出水了，赶紧端起水杯，咕噜咕噜连喝好几大口。可环观周围，真的每桌都有这一碗辣椒，而那些客人都吃了不少，甚至差不多全吃了。
人不同人呀
鱼头是一绝。不过，川菜是层次更宽厚的宏大味觉交响。湘、泰、越、马来、韩都有特色，但层次感差点。印度菜的复合香料也可以很辣，但不太懂如何欣赏。
洋基要adventurous，还得意得不行。其实，他家的suicidal在中国的赣、湘、云、贵、川一带，就是刚刚及格而已。
加上语言沟通的困难。后来我替他点了烤肉+人参乌骨鸡汤，不要那些标配的红彤彤的开胃菜就好了。
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