当年在北京，随着粮票的取消，切面也趁势涨价儿了。

原先粮店里卖切面，一斤切面2毛1，一斤面票。但在粮店买一斤切面实际上是给一斤一两。

因为一个人的定量是30斤，就要保证能吃到30斤粮食。而切面里有水分，一斤切面实际上大约只有9两多粮食，有大约1两水分。为了保证一斤面票能吃到一斤粮食，所以买一斤切面给一斤1两。

粮票一取消，粮店也省事儿了，一斤直接就是一斤了。

原先谁也没注意到这事儿，有个邻居老太太过日子仔细，发现了这个差异。

 

肉，就说牛肉，猪肘子，煮熟了也就剩一半的重量了吧？

好像牛肉最不出数，一斤牛肉酱出来只有67两。但熟肉只要钱，不要票儿，没有切面的问题。

煮熟了的切面，里边的水分只有10%？

农民应该有工业券和布票吧？

你没买过切面？解粮店买的切面是生的，买回家自己个儿煮去。

那么多年前的事儿了，40年没吃切面了。记不清楚了。只知道，好吃。

有布票，还有其它票如煤油票，糖票，不记得具体多少。我们那里农村没电，用煤油灯，后来有了电，但大部分时间停电。

听说过有农业券，没见过

就记得有布票，别的有没有不记得了。

我记得有布票，油票，糖票，粮票，不过又隐约记得买粮是拿个粮本，煤，还有冬储菜也是本子

一毛钱黄酱，两毛钱肉末， 炸酱面的干活！

对， 牛肉最不出数， 3块8一斤的酱牛肉，十几年都是那个价， 由于太贵卖得慢， 那酱牛肉时间长了又黑又干，买家份量上占便宜了。

滋润。

黄酱1毛6一斤

吃炸酱面时那黄瓜得是整根儿的吃着才地道，另外得在台帮上蹲着吃。

给一斤一两少了吧，起码得一斤二两多。

加個獨頭兒蒜