上海宝贝

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lovecat08
楼主 (文学城)

秀一下,俺家的厨房宝贝!

 

这是多年前,俺在上海南京路的一个角落小店,买的“做油燉子的勺”,它是全手工制作,柄长保护手不被烫油烧伤。

弯弯的小杯罩型,刚好弄满面糊,罗卜丝的份量,薄片子铁料传热正好,这是上海上千家卖油燉子店的赚钱神器,我百次用它,更体会它的巧妙设计。

下面,就是用它来做的,上海美味油燉子。

 

谢谢观赏!

 



更多我的博客文章>>> 英文老师说的对不? 上海宝贝 也话说爪四爷。。。。。。 22年啊! 民国四大渣女是哪四位?
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tbd
赞!我也买过一个做过一回,现在觉得太油腻了
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lovecat08
不常做,但想起了,又嘴馋了,就做,挺麻烦的。
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还以为你是说上海宝贝那本书
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toyota1
吃过路边摊的
小二哥李白
啥杯罩型?
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500miles
看上去很香
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Zhuzitaba
显然楼主与俺们笑坛的“传统”风格不符:):):)
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500miles
看把儿:J,看勺儿:O
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lovecat08
光看无趣!
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lovecat08
我还真不知道有这本书啊!
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lovecat08
您好逛,人生美美!
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lovecat08
罩杯型,呵呵呵呵。。。。。。。。
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lovecat08
没您那想像力丰富!
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lovecat08
笑坛的风格,也有小吃,民以食为天嘛!
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Zhuzitaba
那叫“偏门”:):)
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tomcat801
没吃过,流口水ing

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lovecat08
厦门,台湾流行吃,里面是韭菜和生蚝,更鲜!
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lovecat08
不是有丑包子?坛花火锅吗?
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Zhuzitaba
对呀:)您那个太美了
小二哥李白
没想象力的给ABC,有想象力的给DEFG。。。。
久经沙场的枪
这不是爪四的工具吗
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shuilifang
我也带回来2个,淘宝上买的
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lovecat08
爪四捞金鱼的工具!
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MMMMM06
感觉是不是也可以用那种煎鸡蛋的锅试试?煎锅里面四个圆坑儿的
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lovecat08
不知道淘宝有,俺是在上海逛街时买的,疫前。
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lovecat08
不行。要深油,那勺要在烫油里预热,里面的罗卜丝小罩杯,才会慢自离勺漂浮起来,等来回翻身。。。。。
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MMMMM06
嗯,细想想是不行,太浅。
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500miles
颜良文丑写的
老生常谈12
看起来像

英国马粪

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500miles
那一大锅油,炸几个菜丸子,然后怎么办,倒掉吗?
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lovecat08
那能,倒瓷罐里留着,炒菜用,哎!油很贵的呀!
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lovecat08
像,但不能!马粪那么油,没人吃,调粉也不一样,炸出来像黑头。。。。。。。
紫色海洋
油墩子好吃,就是太油,吃一个顶一天热量
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500miles
不信,,,,下次逮住油墩子,一定吃俩试试

刚查了,一根油条才400-500大卡,油墩子应该跟油条差不多吧。。。。。

 

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lovecat08
是油,但吃油燉子的秘诀是,吃刚出锅的特烫嘴的,配上香片茶和泡菜,只吃2个,平时少吃,您还是能长壽,瘦。。。。。。
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我还以为是鲁迅
晒太阳的花栗鼠
“谢谢观赏”,合适,比什么“端走”和蔼,,看着很有食欲诶,萝卜馅儿也不错,油炸的一准儿香,,

最近掉磅厉害,想吃好吃的,,【写里头】