一次去一个面馆吃饭,人多排队。等了个把小时才排到。第一次去,也不知道该点什么。就指着隔壁桌子一对年轻人正吃的说:“和他们一样”。一会儿功夫,店员端上来三碗宽面。可能是等得太久了。很快这一碗面就下肚了。感觉味道还不错。连我这个平时不吃辣的人都全部吃下了。
过了些日子,又说出去吃饭。儿子说上次的面不错。可是我一想到要等那么长时间。就打消了去那里的念头。但是心里老记着儿子说好吃这事情。我是一个儿子说想要月亮,我想都不想就说可以的妈。尤其是吃的。就去买回了类似的材料。自己一试身手。
首先就是和面。面要稍微硬一点。然后切的宽一点,厚一点。再一根儿一根儿用手抻了。就是为了让面筋豆一点。
然后把羊肉片用孜然粉炒干。再把葱切成丝。放些老干妈辣豆瓣酱。基本就这些吧。其他换着样的放。
儿子特别喜欢。说我作的比店里好吃。这句话才是真正喜欢做的动力。
更多我的博客文章>>>
比如:苏东坡最爱的抻面 ....
最近在听“赵元任早年回忆录”
剑桥新语在他家举行,文化沙龙,中间休息的时候喝粥,红粥(红豆紫米之类的“北方粥”)和“白粥”(广式)轮换,如果这次是前者,下次就是后者。
我去的时候赵先生已经去世,是他女儿卞赵如兰主持。
有时是在陆惠风先生家进行。
去了很多次,印象最深的两次是:1)在赵家,一个大陆的访问学者展示他拍摄的西北地区的岩画幻灯片(当时还没有或者普及PPT),2)在陆家,一位台湾学者慷慨激昂地讲“中医杀人五千年”。
一次去一个面馆吃饭,人多排队。等了个把小时才排到。第一次去,也不知道该点什么。就指着隔壁桌子一对年轻人正吃的说:“和他们一样”。一会儿功夫,店员端上来三碗宽面。可能是等得太久了。很快这一碗面就下肚了。感觉味道还不错。连我这个平时不吃辣的人都全部吃下了。
过了些日子,又说出去吃饭。儿子说上次的面不错。可是我一想到要等那么长时间。就打消了去那里的念头。但是心里老记着儿子说好吃这事情。我是一个儿子说想要月亮,我想都不想就说可以的妈。尤其是吃的。就去买回了类似的材料。自己一试身手。
首先就是和面。面要稍微硬一点。然后切的宽一点,厚一点。再一根儿一根儿用手抻了。就是为了让面筋豆一点。
然后把羊肉片用孜然粉炒干。再把葱切成丝。放些老干妈辣豆瓣酱。基本就这些吧。其他换着样的放。
儿子特别喜欢。说我作的比店里好吃。这句话才是真正喜欢做的动力。
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最近在听“赵元任早年回忆录”
剑桥新语在他家举行,文化沙龙,中间休息的时候喝粥,红粥(红豆紫米之类的“北方粥”)和“白粥”(广式)轮换,如果这次是前者,下次就是后者。
我去的时候赵先生已经去世,是他女儿卞赵如兰主持。
有时是在陆惠风先生家进行。
去了很多次,印象最深的两次是:1)在赵家,一个大陆的访问学者展示他拍摄的西北地区的岩画幻灯片(当时还没有或者普及PPT),2)在陆家,一位台湾学者慷慨激昂地讲“中医杀人五千年”。