南方人DIY北方炸酱面

S
Sunblue
楼主 (文学城)

三鲜炸酱面

 

第一次尝试,味道还行吧

r
renscrape17
汁太少?
r
renscrape17
汁太少?

白水煮大白菜,精华在于那碗蘸水

白水煮,无油无盐,也是四川人喜欢的一种烹饪方法,蘸水决定一切:)

碟子放蒜蓉,一点热油淋上去,爆出蒜香,放红油及红油辣椒,盐,切碎的新鲜青辣椒或者新鲜红辣椒,一点芝麻油,喜欢可以放点味精,但我做菜不放味精的:),即可. 

因为有豆腐,蘸水就没有放醋. 四川人有句俗话:豆腐蘸醋,正事不做. 哈哈

大白菜豆腐在蘸水里蘸一下,就着白米饭,很饭扫光:),最后喝白水汤,很满足:)

刚跟老公说新坛子开张了,老公说转告大家:Have fun . 哈哈啊哈~

 

 

 

 

i
itistrue
半夜上这种贴诱惑人呀。妙手们一人一份端走。
S
Sunblue
炸酱料多了些。豆角应该单独炒水,我想要它入味就混一块了
S
Sunblue
8787:)

跟底下manymore学习,神马都往DIY上靠,就不会出轨了哈

y
yellowlemon
这酱不行, 太干了, 肉最好是五花肉。
m
mickey222
南方人还是喜欢汁水多点的面,这个看着不错,就是有点干
夏茗
喜欢这酱,下饭
i
itistrue
聪明

黄玫瑰888
看着酱不错,就是很干啊,我好像没怎么吃过杂酱面啊
S
Sunblue
酱汁比较稠,一样可以包裹面条。要稀的话加点面汤就行:)
S
Sunblue
我喜欢干一点的:)
S
Sunblue
也可以拌饭,哈哈
S
Sunblue
北方人从小吃习惯了的。直到参加几个北方姐妹的聚会之前,我也没吃过:)
H
Hannah2006
酱看着很诱人,有些干了。
S
Sunblue
是的,谢谢!