给你们推荐个德国宝锅woll锅. 可以连盖子进烤箱.

不过如果家里没有用煤气做饭,千万不要买他们家的wok,基本废物,锅底太小.
 

厂家保证可以用铁铲,但是还是不要挑战极限. 我一般不会做带壳大虾排骨啥的. 我最早的锅都用了6年,还是崭新.
 

最好用燃点高一点的油炒菜.
 

可以进洗碗机的
 

美国的Amazon有卖.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龙姐，我喜欢他家的wok,比起all-clad的wok轻巧不粘，确实小了点

好像跟swiss diamond使用的涂层材料差不多

底下太小,炒菜很不给力

他们这个不能算是涂层.具体我也没搞懂

最后这个是Logic系列，我特别喜欢这个系列的线条。Logic的728适合当炒锅，够大，又比较轻。

把子可以拿下来，洗起来方便，

回复：给你们推荐个德国宝锅woll锅. 可以连盖子进烤箱.

看亚马逊.de貌似很多评论都说它的涂层掉的很快，半年或一年的使用，还在保质期内，但厂家却推谢责任。

花200刀买了这个锅，用了9个月现在，开始粘底了。。。这正常吗？

回复：花200刀买了这个锅，用了9个月现在，开始粘底了。。。这正常吗？

在德国，70 欧就能买到了

我准备进2个

美国的价格是德国的双倍啊

不正常.只能说使用不当.我的都用了6年了.

不一样的.有不同系列的.70欧是最便宜的,大小还不同呢

很多评论说不上.我也觉得是使用不当. 我的锅从来都进洗碗机洗.但是我不用铁铲

,不做带壳的虾,不做排骨.
要用燃点高的油.

这是我最老的一只.用了6年





我前后买了很多只

差不多，都是耐磨一些的不沾涂层。

你的一点都不粘吗？我现在煎豆腐，煎饺子都会有点粘。用的挺小心的啊，就有一次不小把锅烧干了，难道是这原因？那样也太不经用了。。。

羡慕啊，你厨房一定很大。Logic系列锅底比较薄，因而较轻，若当煎锅，大概不如厚底的加热均匀。

烧干的同时食物里的脂肪和蛋白质焦化，被高温烧结在不沾涂层上，那是

去不掉的。然后那些焦化物质会粘连食物，使得脂肪和蛋白质焦化，被高温烧结。。。。。。，慢慢地，不粘锅会越来越粘。
所以不粘涂层很娇贵的，一次事故就会被破化。

我的公寓不大,我都恨不得睡在厨具上了.太多了. 我想买那个16cm高的和10cm高的

28cm直径的.
一个可以当炖锅.一个炒锅.

唉,我的3个woll 锅在寄往美国的途中,到了旧金山的一个什么分拣中心过海关的时候就泥牛入海了. 气死人了. 我本来送给朋友的

其实我就是看到了就想要. 实际上根本不需要.

不沾的,我的多次空烧,我用电磁炉,温度很高啊,你看我的照片能看出来里面很好

我用的菜籽油.
厂家说不能用燃点低的油

Woll锅忌讳油温高过其烟点，这时油会烧焦留在锅表面，有时候很难除去，影响不粘功能。

可以先空锅加热，等到温度合适，放入油，油很快就热了，马上放入菜，不要让油单独长时间在锅里。你说把锅烧干了，那温度一定很高，菜中的油脂大概烧焦了。

图里的锅是铝底，电磁炉上不发热的吧？

回复：不一样的.有不同系列的.70欧是最便宜的,大小还不同呢

http://www.amazon.de/Woll-1728N-Titanium-Guss-Hochrandpfanne-abnehmbarem/dp/B002A02IYY/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1388861402&sr=1-1&keywords=Woll

16x28，很大，不错。炒锅我喜欢长柄的，可以单手端起来倒菜。

铝里面包着有铁磁性的钢呢。

铝包钢磁性不够。搜了一下，它有另一个系列能在电磁炉上用，底部最外层是不锈钢。

德国锅质量特好，我当年在德国超市买了口普通钢精锅，用18年了现在还好好的。

我奶奶家的中国产普通钢精锅，用40年了现在也是好好的。如果不坏算是好。

我的单手端不动的

我的锅是专门电磁炉用的.我先前买的wok就不行.他们寄错了.

你这个1.不带盖子的.2.不是电磁炉用的3.锅高7厘米. 你可以看看盖子多少钱.

德国Amazon上卖的woll锅大部分不带盖子的. qvc上都基本带盖子.

因为我的锅不少,盖子多,前一段时间我在Amazon上买的是不带盖子的,因为每个锅有10欧的优惠.
qvc 得付5欧的运费

所以锅重量也得考虑, woll除了saphir lite, logic最轻

你奶奶至少四十年前就用钢精锅？那她真不是普通人：）

钢精锅就是铝锅，没什么稀奇的。

钢精锅的解释：

http://bbs.itongcheng.com/thread-100671-1-1.html