石灰柿子

桃花源主
楼主 (文学城)

我父母因为57的原因,离开了大城市到了浙江中部的小城。那里给我的印象是山清水秀。还有就是土产柿子,枇杷,栗子,萱草,茶花(子能榨油),而且很多是野生的。我在那里时就经常爬树去采枇杷和栗子。当然树尖最高的那几个只能看,采不到。

因为柿子太多,农民发明了一种保存方法。把柿子青的摘下。放在石灰水里(已经冷下来)泡一下。然后捞起来保存。这个石灰柿子味道有苹果的味道但是又糯又脆很甜。削皮吃。我和我爸都很喜欢吃。

糯的地方是中心或者子没长好的地方而外层脆甜。

http://www.5h.com/ys/133906.html

https://www.hhjh.tp.edu.tw/ftd-daily/%E7%9F%B3%E7%81%B0%E8%84%AB%E6%BE%80%E6%98%AF%E5%98%89%E7%BE%A9%E7%89%9B%E5%BF%83%E6%9F%BF%E7%94%A2%E5%8D%80%E6%9C%80%E5%B8%B8%E7%94%A8%E7%9A%84%E6%96%B9%E5%BC%8F%EF%BC%8C%E5%B0%87%E6%9F%BF%E5%AD%90/

疏影笑寒
谢谢你的分享 看来柿子最好削皮吃 否则吃了Ca(OH)2 在肚子里
紫色海洋
吃柿子。。。我一直都是不吃皮的。。。。
疏影笑寒
我是能削皮的水果一定削皮
爪四哥
涨姿势啦
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lawattaction
北美的柿子都是脆的,原来被石灰泡过。而在中国吃的都是希软的,比这个脆的好吃。
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tbd
都??
紫色海洋
种类不同吧?水柿子,鸡心柿子,脆柿。。。我记得有四种
阿尤
我们那边用温水,或者用酒
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lawattaction
你是对的,我这只有脆的。
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lawattaction
噢!我错了。
桃花源主
北美的脆柿子是日本转基因改的。没有子。其实不好。青柿子是还没成熟就采下来。用石灰水泡熟。
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hibiskus
老家山里产小柿子,柿子树结果的时候特别漂亮,像很多橙红色的小灯笼
羊冈
我连皮吃,利索。石灰没毒,当然喝一大碗石灰水会烧坏胃。
紫色海洋
脆的好吃,不过据说比软柿子伤胃,以前我爹妈不让我吃