看到自媒体一则消息,说是,鸡翅的尖端不要吃,因为有参与禽流感防御的医生说那个地方的毒素是其它地方的400倍。这说法对吗?

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6degrees
楼主 (文学城)

不过有一点我一直不清楚为什么,就是organic chicken有很多部位在商店里都能经常看到,比如organic chicken tender,organic chicken leg,等等。但提供organic chicken wings的很少。

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dudaan
这是错的。这样说的人不知道鸡翅尖和鸡尖翅的区别

其实我也不知道。

刚查到一个辟谣贴,从常理推断比较靠谱。

 

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TBz
自媒体上的东西,要多问几个为什么

这400倍之说,是不是有论文,有实验支持?你不妨花几分钟时间搜一下。

所谓的毒素,是一种毒素,还是几种?或者是所有的毒素?

毒素,为什么以400倍的浓度集中在翅尖?这翅尖与翅中在生物学上有那么大的区别吗?注意,翅尖不是一种器官,而是鸡翅的尖端。

 

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Leo5568
1. **食品安全角度** - **淋巴组织聚集**:鸡翅尖端(翅尖)是淋巴腺和腺体集中的部位,可能积累代谢废物或

病原体。虽然正规屠宰会去除明显有害部分,但若处理不彻底,建议少吃。
   - **激素或药物残留**:工业化养殖中,若鸡被注射药物(如抗生素),注射部位可能在翅膀附近。但现代养殖规范要求停药期,残留风险较低.

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6degrees
你是觉得上述说法有道理?我也似乎觉得有可能。
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TBz
淋巴腺在鸡脖子附近,为什么说在鸡翅尖端?
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6degrees
这个辟谣贴似乎不能说明问题。
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goingplace
我经常从Costco买有机鸡翅。
牛经沧海
判断低端餐馆的一个细节是看鸡翅尖剁掉了没有。
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dudaan
那只能说明你没看懂,不能吃的是鸡尖(鸡屁股)而不是鸡翅膀的尖端

AI:“鸡尖翅”通常指的是鸡屁股,是鸡尾部、长尾羽的部位,与鸡翅尖(鸡翅膀的末端)是不同的部位。

越王
“鸡尖翅”是什么东西?那专家也没说清楚
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dudaan
“鸡尖翅”通常指的是鸡屁股,是鸡尾部、长尾羽的部位
d
dudaan
我小时候北京人把那个东西叫做鸡尖,并不叫鸡尖翅,加上翅很容易混淆
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drinkplay
应该是内脏毒素更多, 比如鸡肝.
湖西
自媒体都是道听途说, 以讹传讹。鸡的主要淋巴器官是胸腺和法氏囊(就是鸡屁股尖那块), 即使有淋巴,也没证据说吃鸡尖中毒。

d
dudaan
终于找到一张图:鸡尖翅和鸡翅尖分别在哪里(来源是搜狐)

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dudaan
明显是把鸡翅尖和鸡尖翅搞混了
越王
原来如此。这样就能说通了

鸡屁股,排泄孔的上方,叫“腔上囊”,是鸡的淋巴中心,学过免疫学的都知道。

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pickshell
哈哈,鸡屁股就鸡屁股呗,真不知鸡屁股还有这么个名字:))
T
TBz
是的。不过嘛,这世界变化快,这年头,如果不加上“翅”,更容易混淆 :-)