春节时我在纽约法拉盛Main street 看到卖柿饼子的，勾起了我美好的童年记忆。两大盒子，共有20个，才$5.99, 很便宜。我拿了两盒去排队结账。突然，我发现柿饼子的颜色非常鲜艳，如图。而记忆中的柿饼子是暗黄色的。我担心是涂抹了色素之类，就转身离开。路过几家店铺看到的都是这种色泽的柿饼子，我没敢买。
Choose rice wisely. White rice from California, sushi rice, Thai jasmine and Indian Basmati tend to have lower levels of heavy metals and elements. Avoid brown rice, white rice grown in the Southeastern U.S. and arborio rice from Italy, which were shown to have higher levels.
春节时我在纽约法拉盛Main street 看到卖柿饼子的，勾起了我美好的童年记忆。两大盒子，共有20个，才$5.99, 很便宜。我拿了两盒去排队结账。突然，我发现柿饼子的颜色非常鲜艳，如图。而记忆中的柿饼子是暗黄色的。我担心是涂抹了色素之类，就转身离开。路过几家店铺看到的都是这种色泽的柿饼子，我没敢买。
除了要顾及各种添加剂，还要考虑到重金属污染。
美国对6岁以下儿童每年做血铅检查，一旦发现铅中毒，立即治疗。
十几年前，江西一家福利院的10个幼儿分别被美国的10个家庭领养。其中一个两岁的小女孩被我的邻居夫妻领养了。这10个孩子同时抵达美国。他们很快就做了全面的体检，包括血铅检测。结果是9个铅中毒，另一个血铅值在临界。这些孩子的年龄在1到2岁之间，都是出生后就被离弃。都是断奶不久的婴幼儿（奶粉喂养），他们体内的血铅很可能是母体，妊娠期通过胎盘传送给胎儿。由此可见他们的母亲体内的血铅水平。虽然这个样本很小，但还是可以推测出国内水土污染的状况。这些孩子恐怕不仅仅是铅中毒，别的重金属不查而已。
不仅国内水土污染严重，越南及欧洲一些国家的水产养殖污染也极其严重。还是多年前，一个广东裔的小男孩铅中毒，治疗效果不明显。把他们一家暂且安置到一个绝对不含铅的公寓，小男孩继续铅中毒，后来检查发现他们全家都铅中毒。最后查明铅的来源是他们吃的泰国大米。他们当然不敢再继续吃下去了，经过治疗，全家血铅水平都降下来了。
不是说所有的泰国大米都含有大量的铅及其他重金属，但一些第三世界国家的污水排放标准的确不如美国严格。我本来就不喜欢吃泰国大米，买大米等食物是尽量买Product of USA，我们家喜欢吃黄国宝、红国宝大米。我偶尔买些糯米，也是买美国产的，虽然口感差一点。
现在人都是行走的元素周期表，应该不含黄金。哈哈哈
幸好现在不生活在美国。美国的食品工业是有大问题的。
https://www.pulmonologyadvisor.com/news/toxic-metals-found-in-all-rice-samples-in-new-report/
注意这段话：
Choose rice wisely. White rice from California, sushi rice, Thai jasmine and Indian Basmati tend to have lower levels of heavy metals and elements. Avoid brown rice, white rice grown in the Southeastern U.S. and arborio rice from Italy, which were shown to have higher levels.Rice varieties grown in California or imported from Southeast Asia are often lower in arsenic than rice grown in other parts of the U.S.
加州和东南亚出产的稻米比美国其他地区出产的稻米含砷低。
White rice from California, sushi rice, Thai jasmine and Indian Basmati tend to have lower levels of heavy metals and elements.
建筑装修材料污染 食品包装等容器污染。
Avoid brown rice, white rice grown in the Southeastern U.S.