学习了一下铸铁锅的好处，移花你好像用错了方法，锅里不应该放水

 

The Science of Cocotte (finedininglovers.com)

还有就是盖盖子前在锅上铺一层铝箔，哦不，锡箔，，，锡箔，你有吗？

 

这是科学哎，Science of Cocotte！要尊重科学，不要像南边的邻居那样不尊重科学噢，，，，

 

 

 

再次证明：笑坛是一个严谨的学术论坛。

再次证明：笑坛是一个严谨的学术论坛。

http://rock103.com/crew/vids/missvenezuela.wmv

俺一直认为铸铁锅补充铁，我每次干完金属打磨和焊接后直接把手上粉末撒到午饭里吃下去补充微量元素

你那么大个粉末哪够，每天要加餐一根铁条才行吧

orz

聪明人儿啊，现在明白了为啥四哥发豆芽用两块黑砖压着了，

炒豆芽之前把砖在锅里礳几下，即补铁又补钙啊

“南边的邻居”是谁？哈哈哈。。。

对，以前讲要肚子里有墨水，现在说要脑子里有笑坛。。。才能做一个高尚的人

烧汤不加水可以吗？不要跟我说加汤就可以了。。。。

哎哎。。。。相信科学的人还是大多数好不好！！！

不是说节操丢了才能在笑坛生存吗？

忽地想到“走进科学”纪录片！哈哈哈。。。

什么丢了？你仔细描述描述，看大家能不能帮你找到

法国铁锅的正确用法：只放腌好的肉和蔬菜，小火煨。。。。

的确是一种独到的烹饪工具，

 

如果只是想烧汤，什么锅都可以，只要盖子密封，调节加热功率就可以了。

 

里面帖瓷的都可以烧，移花就是烧干了,把瓷层烧裂了。不帖瓷的应该烧不烂，no matter what

所以，，你的意思是，，，里面贴瓷的不可以烧，不贴瓷的随便烧，，，，，？

文化人说话，就是烧脑

还补脑

实践出真知！各买一个，回家烧！

又被五班鄙视了。。帖瓷的可以烧水，但是烧干就挂了。黑的不帖瓷的挂不了，但是需要养

移花的南边邻居，，，，大概就是那个往他家门口丢垃圾的吧，呵呵

说起丢垃圾，以前安大略的垃圾很多是运到到密执根州填埋。也可能是那里土地便宜，也可能是这边环保标准高。不管怎样吧。

结果突然有一天，密州的一个议员发现了这个“不合理”的流向，怎么穷光蛋的加拿大把垃圾扔到美国来？于是群情激愤，立刻停止了这项生意。加拿大只好自己找地儿挖坑埋自己的垃圾。

冰狗

上面那谁说得真好: 难道熬汤也不加水？只放汤料就能炖出一锅汤？

《老饭骨》里用过，锡泊纸铺底，熏猪肉。

养，说白了就是不洗

看你要多少汤，蘑菇里面基本上是水，煮一锅保证你有汤：）

怎么个“养”法？

用完只用热水洗，洗完加热涂油，用前热水洗，

呵呵，你买个滩煎饼的饼铛，会拿去熬汤吗？

法国铁锅本不是熬汤用的

墨西哥

五班好，具体操作请狗how to season cast iron pot :)

我家的十几年了，不用养也好用

我不打流感疫苗，也活的好好的

谢谢，原来还有这么多讲究，又长知识了 ：）

又查了查，法国铁锅 cocotte 的意思是，，，，，荷兰铁锅

https://ovenspot.com/cocotte-vs-dutch-oven/

 

 

说的太好啦。

不会用高级的，就用瓦缶铁锅，照样做好吃的

我加水，因为水不太蒸发，所以不要加多。太重，偶尔用一下，儿子负责洗锅，洗完后要小火烘干免生锈，程序复杂时间长

特容易锈，岂不对健康有害，用的话要花时间洗锅

staub的锅不需要特别保养，别像移花那样愣烧就行

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

哇，学习了，这真是”国（锅）学“ ：）

T姐，不打流感疫苗会死的

飞花摘叶紫竹萧

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

使逗吧是德国品牌吧？ 但我这个是在法国生产，荷兰人管荷兰豆叫中国豆

想起了一个梗：谁是军队中最悲惨的士兵？

是炊事员

背黑锅戴绿帽，看别人打炮

炮兵营炊事班版主