有人猜对了，就揭盖儿了，下边第二个菜，别名清炒豆渣，正名：鸡刨豆腐 - 2020年10月30日文学城存档 - 看帖神器

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南城胡同串子

大约 4 年

楼主 (文学城)

回民版的，不放鸡蛋，少油，不用任何调料，吃的就是一个清香，现在没人做这个菜了。

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也有叫鸡啄豆腐的，俗名。

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也有叫鸡啄豆腐的，俗名。

http://rock103.com/crew/vids/missvenezuela.wmv

南城胡同串子

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对

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我一直以为是急刨, 东北很流行, 不知现在如何,

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没图没真相。谁知道它刨的是啥？

南城胡同串子

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坏人。。。。。。。。

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这个菜的最正宗做法是把豆腐放入深深的盆底，公鸡母鸡各一只，洗干净脚，抱进放豆腐的盆里，让它们刨呀刨呀，，此处省略500字

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好好一个菜。。。。

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哈哈哈，武汉有句话，鸡哈（刨）的命，是指属鸡的，刨来刨去，就刨那么点儿

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咱属鸡的哪里得罪武汉人啦？

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洗干净脚? 只有这个菜，鸡才洗干净脚? 俄的天哪! 爪四，你的爪纸多久洗一下?

南城胡同串子

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鸡要是没控制住，拉了，咋办？