Kale 是不是营养很好?最近偶然吃了,非常好吃,推荐给大家:)

白兔妈
楼主 (文学城)

大蒜炒大豆苗大家都吃过吧,就是把大豆苗换成kale。kale撸下绿叶部分,扔掉中间那个白茎。炒出来味道绝对不比大豆苗差。kale比大豆苗便宜许多许多不说,最主要是经放。豆苗2天就开始烂,需要把烂的择出来,好麻烦。kale放2周都一点没事,哈哈哈哈,大家试试吧。

曲艺
Kale 的杆子像棍子一样硬,叶子味道还行
白兔妈
我扔掉了。不要告诉我营养都在白杆子里哟。
越挫越勇2
Buy the pre-cut/washed frozen Kale, soft and nutritious!
曲艺
我猜钙应该是在杆子里的多,一般含钙多的蔬菜杆子都硬,比如broccoli. 我想当然猜的。
A
AprilMei
吃过。而且对排便超级有帮助,我偶尔吃一次,不敢连续多吃。
曲艺
基本上所有的绿色蔬菜(长纤维的)都对排便有帮助
s
start2020
Arugula也很好,包饺子有点荠菜的味道
d
dudaan
你说的是Curly Kale, Lacinato Kale, or Flat Leaf Kale?
喜鹊
羽衣甘蓝是营养价值非常高的植物,生吃和熟吃都好吃。

中间杆子没什么营养,连纤维都不是,只是支撑植物的纤维管。

d
dudaan
羽衣甘蓝很好,但仅就口味而言,我觉得Swiss Chard 更好吃

不过,从营养上说,Swiss Chard 草酸极高,不适合有结石风险的人。

m
myquestion
把stem扔了?做smoothie和pasta sauce,烤后吃也可以。
A
AprilMei
只有某一种kale对我特别有帮助,吃了几次不敢再吃了。
曲艺
为什么不敢吃?因为排便太频繁?Kale是挺健康的
曲艺
生吃和煮着吃都有点苦
曲艺
噢,学习了,那下次把杆子丢掉
c
cxyz
晚上叶子烫了切碎做山寨版香干马兰头

https://blog.wenxuecity.com/myblog/68411/202206/31011.html

什么时候也学你炒个蒜蓉 , 喜欢蒜蓉豆苗,豆苗贵。

 

c
cxyz
arugula我做沙拉
m
mimifan
是吗?Swiss chard 好难吃,beet叶子也难吃,kale 也不好吃,都是强迫自己吃
y
yanyaner
看了你的帖,刚好出去买菜就选了一把儿,做了试试看..以前都是买Costco 袋装的生菜里面有kale
m
mimifan
可能是沾上细菌了才拉肚子。或是直接吃冰冻的东西不加热会拉肚子。肠胃受刺激了
m
mimifan
Arugula 是最容易种的菜,把种子撒下去浇水就长,象野菜一样,不过气温升高就开花,发苦。气候凉时种
喜鹊
开春的时候,可以种些地瓜叶子吃,营养价值和羽衣甘蓝差不多,腐乳蒜蓉地瓜叶非常好吃哦。
曲艺
拉肚子和排便好(促进排便)是俩回事儿
喜鹊
草酸高的食物,一定要焯水后吃会好些。通风的人也不太适合哦。
曲艺
好是好,就是工作量太大了,我现在刚开始改变饮食,额头已经焦虑到长疱了,再去种菜估计我会更

焦虑到全脸长疱 :)

喜鹊
哈哈,放轻松啊,先从省事开心的来。先出去玩儿啊
A
AprilMei
是的。总不能一天都不出门。
A
AprilMei
不是,是炒熟的。而且是朋友后院种的。
白兔妈
我好像觉得叫green kale。都不知道还有多种,哈哈。
p
pickshell
市面上最常见的是Curly Kale。
曲艺
是准备4月份出去玩一下,以前会把行程定得满满的,现在不了,歇歇,去了爱逛哪逛哪吧

以前赶场子打卡像赶任务一样也很累

w
willows
我家每周都会买,大部分都是煮面,也炒着吃, 梗子可以削去外皮,切成碎,一起吃
白兔妈
对,就是这样的。