如果身体不缺盐,饮食里放盐干什么?

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mikecwu
楼主 (文学城)

我一向不喜欢饮食里有盐-当年出国读研的时候因为事情多,自己做饭就简单,健康营养就好,因此做饭懒得放盐和酱油之类调料,从此对糖盐等额外加的调料产生反感。

我身体一向健康,血液中钠离子也很正常。

老婆对咸味有依赖感,不放盐吃不下。即使烙饼里都要加盐。我喜欢清新的无盐烙饼,细嚼慢咽时候口水分解淀粉而产生的麦芽糖,带来微微的甜味,非常可口。

上次老婆说在饼里放了一点点盐,根本吃不出咸味。我尝了下,确实不咸,但也少了细嚼慢咽后的微甜清香,估计微甜和微咸互相抵消了吧。我也没有那么在意,就照常吃了。

但虽然骗得了我的味觉,却骗不了我的身体。晚饭后开始感到口渴,需要喝水,因为身体感到了额外的盐分,需要用水把盐冲走。其结果就是半夜我得起床撒尿,影响我睡眠。

如果晚餐无盐,我不需要喝很多水,晚上就可以8小时连续一觉睡到天亮。晚餐有盐,我就必须中途起床撒尿,影响睡眠。

唉,人不需要那么多盐,为什么要喜欢那个咸味干嘛?

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6degrees
没有盐,食物不会觉得香的,比如炒菜,没有盐,食之无味。
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AprilMei
就是为了口味。美国的很多食品糖盐都不少,尤其是加工食品,糖盐也能增加食品保质期。高糖高盐的食品都不用放冰箱。
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gladys
应该是以前没冰箱造成的。我看中国菜谱,很多腌制过程把有益的维生素矿物质挤走,然后加入盐油糖这些有害物质
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myquestion
低盐的食物中有原食物的香味,盐多了发苦
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myquestion
我家的盐用量非常少,能不加就不加
雾中发丝飞
每个人都有自己的习惯,也有很多人认为自己的就是对的,结果都会老,都会死的。采访高寿的,原因各不相同。

爱咋咋的,反正都会死的。

杏核眼
失了味的盐才是没用的。什么盐都不吃会成白毛女了
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pickshell
心理作用大于实际危害,凡事不要走极端,过犹不及。吃盐越少≠身体越好。

吃盐的也未必身体就不健康吧,活过90+的大有人在。

永远老李
这个坛子确实是diversfied, 有人赞赏为了自己的想法连命都可以不要的,有的为了活命连盐都不敢吃
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viBravo5
矫枉过正
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CMP
俗话说,盐是天下第一味。
周老大
“走尽江湖田好,吃尽五味盐好”
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cd2000
每个人不一样的, 但我还是想问一下: 身体中的钠离子主要来源是盐吧,你一点儿不吃盐,钠离子从哪里来的?

吃其他食物补充? 什么食物? 

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borisg
Many foods contain sodium. Meat, milk and vegetables.
位酷哥
当时国民党在边区禁盐,是为共产党好?哈哈哈
夏阳
低盐就可以了完全不放盐哪里吃得下
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ephd
盐好是好就是太单调,灵魂好滋味还得科技与狠活
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ephd
您这是病,得治
子非鱼焉
你可能有别的毛病,说明你的身体不能很快分解盐,可能缺钾或者别的
美乐
请问你有过敏症状吗?听说不吃盐可以引起麦麸质过敏。
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hongloumeng
正解
p
pickshell
嗯,正常健康者不至于,“盐敏感”可能是家族遗传性或后天身体疾病导致。
法眼
太极端了;古今中外长寿者,没听说不吃盐的。
弯刀月
白发是智者的华冠
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chunjingjing
运动量大的出很多汗、不吃盐哪行啊
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tiger00
吃牛扒不放盐真的很难吃,好像盐才调出那个味道。

4月我在曼谷玩,天天大汗淋漓浑身盐粉,我喝可乐要些盐放里面。

老家的农民出工都喝姜盐茶。

在医院,钠低的给吃盐胶囊,不能吃的静脉补3%的钠,钠过低会脑水肿昏迷。

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justforfun
在古代,因爲沒有冰箱,所以必須靠鹽來保持食物。
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mikecwu
如果身体真的缺盐,就直接吃盐补充,而不是为了味道而去吃盐

这和其它药剂一样,身体需要才去摄取,而不是为了药剂的味道去吃,然而回过头找需要吃的理由。

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mikecwu
你怎么知道?有统计数据?

你怎么知道那么多长寿者都吃得很咸?有没有系统的研究表明吃盐有利长寿?

公认的事实是:冰箱的发明大大的延长了人均寿命,因为大家都可以一年四季吃到冷藏的新鲜肉和新鲜菜了,不用依靠盐来腌制肉和菜,大大降低了人们盐是摄入量。

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mikecwu
对,食品原味最好,加点香草也不错,但不需要盐糖之类化学剂

胡椒,孜然,各种自然香草,柠檬汁等都不错。就是不需要盐和糖这种人为加工浓缩的化学药剂。

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mikecwu
当时没有冰箱,应该是剥夺他们的储存食品方式

当时没有冰箱,食品需要依靠盐来腌制防腐。如果没有盐,肉类菜类很快就腐烂,冬天就没有食品吃。你想想,为什么国民党禁盐,却没有禁食品?因为食品在里面可以自己生产,但盐需要从海边运输进去。

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mikecwu
如果没有咸味就吃不下,那是明显的对咸味上瘾

肚子饿,看着食品就想吃,哪里会有不带咸味就吃不下的?

我肚子饿,就算食品有咸味,我也不得不吃,吃完后再猛喝水。难受一点,但不至于挨饿。

我们全家基本不再外出吃餐馆了,因为太咸,吃了难受。

夏阳
一点没咸味确实不好吃。对我来说吃完口干猛喝水通常是因为放了味精
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GuoLuke2
汗中有盐。应该多吃盐,多喝水,多运动。
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myquestion
大米和面粉里本身就有盐
武胜
低盐会增加胰岛素抵抗,低盐与高盐都有风险。还须结合运动与饮水。
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mikecwu
身体需要盐就直接吃,而不是为自己对咸味上瘾反过来找借口

如果真的是身体需要,那么就应该按照需要直接摄取。

而不是因为自己味觉对咸味上瘾,然后反过来找身体需要盐的借口。

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mikecwu
盐可以被身体“分解”吗?