西红柿中的果糖/葡萄糖比 高于香蕉

风啸啸壮士
楼主 (文学城)

 

今天讨论果糖,我就到美国农业部网上找一些水果和蔬菜中果糖/葡萄糖比,没想到西红柿中的果糖/葡萄糖比 高于香蕉,黄瓜中的果糖/葡萄糖比 高于橘子。 不甜是因为含糖低,要达到同样热量,需要的量大,摄入的果糖比吃香蕉,橘子还多。

vegetables/fruits Unit Glucose(g) Fructose(g) Ratio
Tomatoes, red, ripe, raw 100g 1.25 1.37 1.10
Cucumber, with peel, raw 100g 0.76 0.87 1.14
Cabbage, raw 100g 1.67 1.45 0.87
Carrots, raw 100g 0.59 0.55 0.93
         
Bananas, raw 100g 4.98 4.85 0.97
Tangerines, (mandarin oranges), raw 100g 2.13 2.4 1.13
Watermelon, raw 100g 1.58 3.36 2.13
apple 100g 2.43 5.9 2.43
夏阳
你也说了除了比率还有含量
风啸啸壮士
是的,可100g 香蕉中的热量,需要500g 西红柿来代替,含6.85g果糖, 比从100g香蕉中获得的果糖还多 2g。

是的,可100g 香蕉中的热量,需要 500g 西红柿来代替,含6.85g fructose, 比从100g 香蕉中获得的果糖还多 2g。

西红柿 100g, 18 kcal, 1.37g fructose
香蕉 100g, 89 kcal,  4.85g fructose

西红柿 500g, 90 kcal, 6.85g fructose

你不能用100g西红柿代替100g香蕉,用100g香蕉代替100g米饭,用100g米饭代替100g肉类,不然卡路里根本不够。

独行仙人
水果里的糖根本不是问题!

现在太多人被数据欺骗。

醒醒吧。

风啸啸壮士
是啊,不知道为什么把果糖揪出来批斗,蔬菜不一定比水果好,量也不是那么容易获得;

比如CABBAGE, 100g 25 kcal, 以每天2,000 kcal 来算,需要 8公斤(18lbs)。
香蕉: 100g 89 kcal, 以每天2,000 kcal 来算,需要 2.2公斤(5lbs)

可以生吃的也就西红柿,黄瓜,生菜,我还没买过(也不知道)不能生吃的水果。

夏阳
对正常人来讲只要不过量没大问题,已经出现胰岛素抵抗的就要控制了。任何事物说事都离不开量
夏阳
问题是我不需要相同热量替换啊难道不能相同个数/重量替换?

热量差完全可以吃其它种类食物啊。

v
viBravo5
是这样,由于水果纤维,如果食用过量人会感到不舒服,就不多吃了
n
nancyjin5391
几乎所有嘴巴馋,或者有糖尿病的人都这么说的

至今大多数人还是认为水果营养好,但实际上甜水果给人带来的危害显然高于所谓吸收维生素的得益。 所谓杀敌800, 自损1000,

几乎所有有糖尿病的人都这么说的,因为他们嘴巴馋。 需要找个理由为自己开脱。

或者他们会说,“我少吃点”。 如果水果真有那么营养,你少吃点,你想摄入的营养也相应减少了。无论多吃还是少吃,都是没有意义的。

年纪轻,或者健康的人,没有问题。 但进入diabetes 或pre-diabetes的人,就应该禁甜的水果(苹果,香蕉,梨,桃,葡萄,西瓜,草莓等等)

 

风啸啸壮士
可以, 那你用 one cherry tomato 替换one banana, 减肥效果会更好;

在不能提供同样热量的情况下比较食物就是耍流氓;

n
nancyjin5391
素菜、水果的营养,相对于肉类来说,是微不足道的

一块肉,扎扎实实,里面不但含卡路里,蛋白质,还有许多微量元素。  如果素菜要达到同样的“当量”,需要N倍的量, 普通人几乎不可能完成这样的量,干嘛不直接吃肉呢。

风啸啸壮士
大约三千万美国人诊断为糖尿病(10%),这个坛子上糖尿病或血糖升高的能占多大比例?我是站在大多数人的角度来说的。
风啸啸壮士
美国40%的人肥胖,30%超重,肉类消费过多起了很大作用,

蔬菜,水果,肉类各有好处和坏处,也要尊重不同的饮食习惯吧。

湖西
你自己的看法?拿出数据才有说服力。另外,糖只是一种碳水化合物,大米白面等也都是碳水,都升糖,如果都不吃,你建议吃什么?
n
nancyjin5391
尊重饮食习惯不错,但肥胖不是肉引起的

是糖

n
nancyjin5391
吃肉啊
晓芮
巨峰葡萄的果糖呢?我抵抗不了它,一见就买,今年吃了好多
夏阳
被你搞糊涂了。楼下你的帖子不是说有高血脂重度脂肪肝营养师让你cut sugar吗怎么还吃这么多葡萄

葡萄里的糖也是糖啊你不会不知道这个吧。

帖子里说你一天吃的多么注意多么少却还是难瘦下来,先看看自己的饮食结构是不是真正做到了低碳水。

s
spices8
metabolic symptoms is based on science, not religion

https://www.youtube.com/watch?v=VBnE3KYWqSc
晓芮
大部分时候注意到了.但自己最喜欢吃的就不管了,比如熬夜家乡的腊货瘦腊肉.米面之内的全都去掉了
夏阳
你看你还是有意志力能自律的嘛,为健康着想再努努力,看好你哟
晓芮
是的,自律,意志力,越来越健康.爱自己,热爱生活,热爱生命.共勉
晓芮
三个月抽一次血.明天又要去抽了,验血脂胆固醇
晓芮
谢谢,谢谢你
绿
绿葱1
少吃水果就对了, 又健康又省钱。 主贴里这种比法有点科学流氓的意味