凝集素就是一种对人体有害的大分子蛋白质。它广泛存在于所有植物中，包括我们的瓜果蔬菜。
植物需要繁衍下一代，为了“躲避”被吃掉，在漫长的上亿年的进化过程中，逐渐在体内形成了一类物质，让天敌吃了会不舒服甚至挂掉，以此确保物种的繁衍实力。
也正因凝集素生来为保护植物、繁衍，因此种子和果皮里的凝集素含量往往是最高的，比如各类麦麸类产品、豆子，和各种含有软籽的蔬菜例如西红柿、黄瓜、茄子等。
有根據嗎？
所以也解释了小时候一直不明白，为什么打的豆浆非要烧熟了吃才行。 大人都这么说，可也不知道道理
1， lectins 普遍存在于植物和动物中，是种子发芽和动物繁殖生长必不可少的成分 2，量与危害。人说“不提量的就是耍流氓”，就说枸杞，没有人把它长期生着当饭吃吧？有些媒体为吸眼球耸人听闻，“听蝲蝲蛄叫还不种庄稼了？” 呵呵 3，lectins 在生物医学等众多科学领域均有应用，具防病抗病功能，包括抗菌抗病毒，还有肿瘤癌症治疗方面等等
中国科学院网的篇生命科学文章，有兴趣的自己读吧。。。
有人专吃黄瓜籽，是国内保健品，个人媒体卖的挺欢的，治各种病。从小就听说黄瓜籽有助于长骨头，小鸡腿折了，就给小鸡喂黄瓜籽。
现在的信息太多，都是相互矛盾的，只有自己亲身体验了，去选择信与不信。
她儿子对番茄过敏。她也不知道为什么，我看她也不想知道，这个女的70 岁左右，三次癌症（ 看来加拿大的医疗真不错，我身边癌症病人一大把，都活的挺好的）。
得瑟一下我的番茄，一点没上心，却长很大，接很多，最主要的是成熟的早，别人家的还绿着呢，我的就红彤彤的。
该送都送了，剩下都进冰柜，今早三大保鲜袋进冰柜。
说几句，别人挑这个话题，我可能都懒着回答，讨论太多次了！另外，种西瓜网友网上表现挺好，我才和他唱一下反调。
咱俩也别再说了，该干啥干啥吧！lol
请教种菜专家：成熟的西红柿上有裂纹是因为什么原因？缺水吗？还是过熟？
另外，多加点蛋壳做肥也可以让裂口少一些
凝集素就是一种对人体有害的大分子蛋白质。它广泛存在于所有植物中，包括我们的瓜果蔬菜。
植物需要繁衍下一代，为了“躲避”被吃掉，在漫长的上亿年的进化过程中，逐渐在体内形成了一类物质，让天敌吃了会不舒服甚至挂掉，以此确保物种的繁衍实力。
也正因凝集素生来为保护植物、繁衍，因此种子和果皮里的凝集素含量往往是最高的，比如各类麦麸类产品、豆子，和各种含有软籽的蔬菜例如西红柿、黄瓜、茄子等。
有根據嗎？
所以也解释了小时候一直不明白，为什么打的豆浆非要烧熟了吃才行。 大人都这么说，可也不知道道理
1， lectins 普遍存在于植物和动物中，是种子发芽和动物繁殖生长必不可少的成分
2，量与危害。人说“不提量的就是耍流氓”，就说枸杞，没有人把它长期生着当饭吃吧？有些媒体为吸眼球耸人听闻，“听蝲蝲蛄叫还不种庄稼了？” 呵呵
3，lectins 在生物医学等众多科学领域均有应用，具防病抗病功能，包括抗菌抗病毒，还有肿瘤癌症治疗方面等等
中国科学院网的篇生命科学文章，有兴趣的自己读吧。。。
植物凝集素的功能有人专吃黄瓜籽，是国内保健品，个人媒体卖的挺欢的，治各种病。从小就听说黄瓜籽有助于长骨头，小鸡腿折了，就给小鸡喂黄瓜籽。
现在的信息太多，都是相互矛盾的，只有自己亲身体验了，去选择信与不信。
她儿子对番茄过敏。她也不知道为什么，我看她也不想知道，这个女的70 岁左右，三次癌症（ 看来加拿大的医疗真不错，我身边癌症病人一大把，都活的挺好的）。
得瑟一下我的番茄，一点没上心，却长很大，接很多，最主要的是成熟的早，别人家的还绿着呢，我的就红彤彤的。
该送都送了，剩下都进冰柜，今早三大保鲜袋进冰柜。
说几句，别人挑这个话题，我可能都懒着回答，讨论太多次了！另外，种西瓜网友网上表现挺好，我才和他唱一下反调。
咱俩也别再说了，该干啥干啥吧！lol
请教种菜专家：成熟的西红柿上有裂纹是因为什么原因？缺水吗？还是过熟？
另外，多加点蛋壳做肥也可以让裂口少一些