选白萝卜一根或两根，这是主要的食材。
配料很重要，很重要，很重要。
本地Costco出售澳大利亚进口的冷冻羊肉，15磅一盒，带骨，当然是肉多骨少，已经被电锯切成了一寸半见方的大块，HALAL认证，说明已经放过血。肉是山羊肉，还是走地羊。这15磅的一盒羊肉，只要60美元，折合4美元一磅，价廉物美。W***网上类似的，要8美元一磅。啊不，是7.99。
取本配料适当，解冻后泡水几次，控干血水。时间紧的话，泡水这一步可以省略。
冷水下锅大火煮开，撇去血沫，或者干脆把肉捞出换锅煮。
大火烧开转小火慢炖，加花椒生姜，大葱是选项，还可以加少许沙姜粉，这个一定不能加多了，否则就全是沙姜的浓烈气味了。
加盐。
这个羊肉要多炖才能软烂。
之后加入主料，切成块的白萝卜。
萝卜煮软，即成。
老李已经在去Costco的路上了。
选白萝卜一根或两根，这是主要的食材。
配料很重要，很重要，很重要。
本地Costco出售澳大利亚进口的冷冻羊肉，15磅一盒，带骨，当然是肉多骨少，已经被电锯切成了一寸半见方的大块，HALAL认证，说明已经放过血。肉是山羊肉，还是走地羊。这15磅的一盒羊肉，只要60美元，折合4美元一磅，价廉物美。W***网上类似的，要8美元一磅。啊不，是7.99。
取本配料适当，解冻后泡水几次，控干血水。时间紧的话，泡水这一步可以省略。
冷水下锅大火煮开，撇去血沫，或者干脆把肉捞出换锅煮。
大火烧开转小火慢炖，加花椒生姜，大葱是选项，还可以加少许沙姜粉，这个一定不能加多了，否则就全是沙姜的浓烈气味了。
加盐。
这个羊肉要多炖才能软烂。
之后加入主料，切成块的白萝卜。
萝卜煮软，即成。
老李已经在去Costco的路上了。