#宅家被迫成为厨子的我#晚饭简单

移花接木
楼主 (文学城)

一碗油泼面,今天还意外找到欢颜,赢赢,小五三个同学。

这个做面的方法就是欢颜的裤带面

 

 

 

麦禾阳光海岸线
沙发~
小小月
我今天终于买到面粉了,明早就做韭菜盒子,起大早煮八宝粥喝:)
晒太阳的花栗鼠
厉害!!! 第一张尤其赞!!!蒜是精华
移花接木
真可怜,面粉都买不到了?我就纳闷杨白劳家面粉都买不起,包饺子的馅从哪里来的?家里还藏着猪肉吗?
移花接木
对对,立马意识到你唱喜儿时我问过你,饺子馅哪里来的
M
MMMMM06
哈哈哈哈哈 第一次听到这个梗
M
MMMMM06
好吃好吃
小小月
面粉一直短缺啊,各大超市都去了,韭菜都买了几回也没等到面粉,只好炒鸡蛋吃了
小小月
蒜更贵,五个蒜头$5.49,都数着吃呢。。。
晒太阳的花栗鼠
老君炉里炼过的吧,,,土狼吞还是1.99 5头,墨西哥蒜2.99/lb,独头蒜倒是没见
麦禾阳光海岸线
哦?,,怎么讲的来着? 地里挖的?
移花接木
美国加拿大是不会缺面粉的只是超市一时不进那么多货,我以前只买10公斤包装的上星期买了一袋20公斤的
移花接木
忘了你怎么说的了,数九寒天什么也挖不倒啊
M
MMMMM06
我们这里也是死贵,所以买大包装的没贵多少
麦禾阳光海岸线
感觉腊八粥还是夜里开始熬的好喝,拿小火一直煨着,早起就能喝上甜糯香软的~
移花接木
我们这里蒜价格正常,我们省里疫情报告页面上还有链接,举报趁机涨价发国难财的
麦禾阳光海岸线
算算用度,吃不掉的可以直接埋花盆里啦~ 过不几天就能发芽
小小月
谢麦子,这就熬!甜糯香软,煨,硬是把我的口水给引出来了:)
M
MMMMM06
发芽出来的是什么?大蒜叶子?
晒太阳的花栗鼠
不是像豆芽一样叫 蒜芽,,,学名:蒜苗,,,炒腊肉~
天朝玉
馋死我了。。。本来打算睡觉的,现在在吃方便面,解馋

 

在西安吃过,最爱油泼面,明天学做一下,那个料放啥?

辣椒蒜放油里炸一下,泼在面条上?

麦禾阳光海岸线
据说以前的饺子馅儿没点儿肉 就只是塞菜,哦 反正想象不到的…
麦禾阳光海岸线
明火太危险,,不放心的话可以改电力锅 熬好了放里边保温就行啦~
我爱加拿大
移花这面看着馋人,想吃。
麦禾阳光海岸线
对对~ 水养的根部容易烂,种土里会好很多… 见光变绿就是蒜苗儿 不见光变黄就是蒜黄

 

 

晒太阳的花栗鼠
不务正业的蒜苗

,,,

麦禾阳光海岸线
讲错了,蒜黄……

M
MMMMM06
蒜黄我做过…好吃,就是地下室整得臭哄哄的,后来大蒜涨价了,韭黄降价了,不值得做了
麦禾阳光海岸线
韭黄和蒜黄

韭黄的外形和韭菜一样,只是颜色是白色或者淡黄色。吃起来的口感非常滑嫩可口,所以深受广大消费者的喜欢。现在市面上还出现了一种和韭黄类似的蔬菜,人们把它称之为蒜黄。这两者之间其实还是有一些区别的。

韭黄和蒜黄的区别是什么

1、蒜黄:蒜黄,顾名思义是属于大蒜类,是把大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶,既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿。色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

2、韭黄:韭黄,又叫黄韭菜,虽然其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处,但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长,使其叶绿素失去作用,韭叶由绿转黄,基本就成了韭黄。所以其与蒜黄二者的栽培上都有共同之处,都是“见不得阳光的菜”。韭黄叶子色泽黄白,也是韭香气扑鼻、柔软鲜嫩,可开胃和助消化。

韭黄的鉴别方法

1、看:根茎,扁平的是韭黄,圆的是蒜黄,其次蒜黄植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带浅紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干

2、闻:韭黄具特殊强烈异味,比较刺鼻。蒜黄富有清香味,辣味不浓。不宜经常食用,易上火。

韭黄的营养价值

1、补肾温阳。韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血。韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便。韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

5、韭黄含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品,能温补肝肾。

6、适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

蒜黄的食用价值

1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3、解气消胀:顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

4、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

韭黄和蒜黄从香味像就可以分辨,其实只要会分辨,两者之间还是非常好区分的。两者之间的食用价值也是不一样的,食用韭黄有补肾、健脾、润肠的好处。食用蒜黄则是提高免疫力、降压、消食的好处。

M
MMMMM06
差不多就是这样。炒点青菜配着也不错
天朝玉
哎,好的,我试试
紫竹箫
馋到了!
我爱加拿大
你那个机器也能做这么宽的面吗?
紫竹箫
不能,但压好面片可以自己切想要的宽窄。
我爱加拿大
花鼠和麦子这两个相似ID不停的韭黄蒜苗,把我的密集恐惧症逼出来了,有点晕,正式躺下。。。

两个像 twins 的感觉

涮埽
真心不错!!!家常饭菜才能看厨艺啊!
a
a7a8
欢颜的裤带……

面看着相当的好吃。

阿尤
可惜我吃不到啊……
霏霏细雨
被报复到了,我也想报复,可是没能力啊
移花接木
不,辣椒,葱,蒜,盐生着放在面上,油烧热浇上去,然后再放酱油醋,
h
hibiskus
照片拍得真好,多角度馋人
久经沙场的枪
地道,是真传
碧蓝天
裤带面是用裤带做的? 手艺杠杠滴,传男不传女吗?
小楼昨夜又东风
这个真馋人,关键是我还不会做。周末学学看。
w
wingreen
移花好手艺,面匀,色亮,还有你那天的肉加馍,羡慕你家的饭量。
5
500miles
韭菜现在6块钱一磅,,,,感觉后院绿油油的都是钞票
5
500miles
所以她没法来回帖,俩手都占着呢
移花接木
我以为只有北方人才爱吃这样的食物
移花接木
十字坡也有这食谱吧
移花接木
做油泼面失败率比牛扒更低
移花接木
自己吃地摊小饭馆儿,自己感受最真实
移花接木
你站一边看着吧
移花接木
啥能力? 吃不了这么一大碗对吧
移花接木
幸福就这么简单啊
移花接木
被老陕称赞不禁精神一振,截屏留念,做麻食去
移花接木
传,都传,学会了能改变命运,,,,,变成厨子
移花接木
学,一定学,不学不是中国人
移花接木
咱俩不是师从一人吗?