2011圣诞节晚餐+餐台布置(有音乐)~~~~

甜酒甜
楼主 (文学城)

Merry Christmas Happy New Year !!!

菜单:

Roasted Lamb Shanks

Shrimp Wrapped in Bacon

Herbs Lima Beans

Garlic Mashed Potato Gratin

Stir Fried Green Beans

Whole Wheat Dinner Roll

甜点:

Ice Cream Supreme

Candy Cane Cookies

想要肉类不柴,还真得要低温长时间,这次的羊小腿用了300F-275F-250F,烤了5个小时,灰常的moist,用了婆婆的建议不要高于275F:))

这次做的土豆泥也非常受欢迎,用了婆婆的秘方---用Greek yogurt 代替了常用的butter和 cream cheese. 这个土豆泥是婆婆参加他人爬梯常常被要求带的.

甜点Ice Cream Supreme也不错,里面加了巧克力片和crispy rice cereal

今年圣诞色调用了红色和金色

餐台:

1.

2.

3.

4.

5

6.

7椅背.

8.

9.

10.圣诞树也用了红色和金色

11.

12.小天使

13.

14.

15. Roasted Lamb Shanks

烤之前

12个羊小腿,用了约800毫升红酒,900毫升鸡汤,烤时满屋飘香:)

出炉了

16.给小朋友烤的手杖曲奇

17. Ice Cream Supreme

Roasted Lamb Shanks:

12个羊小腿

5个大洋葱,切粗丁

3头大蒜,掰成单个(不用去皮,只需剥去最外面那层)

3根迷迭香

3根百里香

5根红罗卜,切粗丁

两根大蒜苗(leek),切粗段

800毫升红酒

900毫升鸡汤

盐,黑胡椒粉

橄榄油

剔掉羊小腿上的肥肉和筋膜

锅里放橄榄油,把羊小腿每个煎到变色,捞出

再放入洋葱,蒜头,百里香,迷迭香,大蒜苗,红罗卜炒香,倒入烤盘,上面摆上羊小腿,倒入红酒和鸡汤,撒上黑胡椒粉,盖上锡纸。

烤箱预热300F,烤半个小时转到275F,烤3个小时后,再转到250F,烤1个半小时或直到肉能脱骨

土豆泥的做法:

5磅土豆,去皮,切粗叮,一大头蒜(整大个),去皮,水,土豆,蒜头一起放锅里煮软,捞出,沥干水,2杯greek yogurt, 1杯parmesan cheese,1/4杯牛奶,盐,黑胡椒粉适量,打茸.

1杯葱沫,拌入土豆泥,把拌好的土豆泥倒入抹了黄油的9X13的烤盘,上面撒上点碎的黄油块,350F,烤40-50分钟,或表面金黄

如果只要吃土豆泥的,不用加葱和进烤箱那步.



请阅读更多我的博客文章

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miltru
好吃好看!!!
m
miltru
hahaha, 想不到的沙发耶^_^
老恐龙
漂亮
D
Dora2
很考究的,魅力,美丽。
小小巧克力豆
好漂亮啊,羊肉让人流口水!!!!
b
blackberry
回复:2011圣诞节晚餐+餐台布置(有音乐)~~~~

你的菜正是越做越好,我现在还记得你当年发帖说把西兰花烧玉米带到你婆婆家去,不知道你这张西兰花烧玉米图还藏着吗?当时我想怎么烧这么简单的菜,现在你做的菜我都学不来。

弄堂宝贝
co:很考究的,魅力,美丽。
s
swj2000
漂亮,美味!好有气氛!
甜酒甜
哈~~~在这里看到你,节日快乐
念溪
漂亮!
甜酒甜
多年前了哈,蒜茸西兰花:)))
甜酒甜
节日快乐:))
甜酒甜
回谢谢多拉和宝贝
甜酒甜
烤时闻着也香:)))
甜酒甜
谢谢,节日快乐
甜酒甜
节日快乐:)))
r
rosejyy2000
豪华啊。祝圣诞快乐!
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qdmary
Beautiful~~~!! Could you share the recipe of the Garlic Mashed P
m
morninglv
好喜欢啊,真美,很梦幻童话的感觉
a
arge
一如既往的美妙~~~~ 节日快乐!
L
Loreley
精致漂亮 ~~~
为爱走天涯
又见甜酒的精致美贴美食,赞啊!
淘淘宝宝
好温馨!好浪漫啊!简直就象求婚现场!节日快乐哈:)~
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lavendar~
很有气氛~
熊猫媳妇
太有过节的气氛了,大赞!有土豆泥的方子吗?
一楠
温馨又欢乐~
红坊
浪漫、温馨、圣诞快乐!
甜酒甜
节日快乐~~:))
甜酒甜
已加在主帖了~~
甜酒甜
你做的甜点才美呢:)
甜酒甜
阿戈节日快乐~~~
甜酒甜
谢谢,节日快乐~~
甜酒甜
谢谢小爱~~
甜酒甜
哈哈哈,节日快乐~~
甜酒甜
谢谢,节日快乐
甜酒甜
班长,方子已补在主贴了
甜酒甜
谢谢,节日快乐~~
甜酒甜
同快乐~~:))
毛毛-妈
节日快乐~~
马大姐sgca
好漂亮好享受!
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LingCooking
哇, 太漂亮!节日快乐
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littlefishhead
CO: 好漂亮好享受!
熊猫媳妇
多谢
D
Dudu99
俺要学习的东西太多了,这辈子也学不完。
老树发芽
情调不摆了,气氛太温馨太节日了,哪个果盘太拽了!
千缠
浓浓的节日气氛!

俺家有块一模一样的桌布
语嫣
真棒!好温馨的圣诞节. 请问给小朋友烤的手杖曲奇--配方有吗?
甜酒甜
用的这个方子,简单:

Ingredients

1/2 tube refrigerated sugar cookie dough, softened
2 tablespoons all-purpose flour
1/2 teaspoon peppermint extract
1/2 teaspoon red food coloring

Directions

In a large bowl, beat the cookie dough, flour and extract until smooth. Divide dough in half; mix food coloring into one portion.

Shape 1 teaspoon of white dough into a 6-in. rope. Shape 1 teaspoon of red dough into a 6-in. rope. Place ropes side by side; press together lightly and twist.

Place on an ungreased baking sheet; curve top of cookie to form handle of cane. Repeat with remaining dough, placing cookies 2 in. apart on baking sheets.

Bake at 350° for 8-10 minutes or until set. Cool for 2 minutes before carefully removing to wire racks.

Yield: 3 dozen.
甜酒甜
谢谢大家~~~~~~
盈袖2006
赞,也要学着烤羊腿la,谢谢
狮子座的男人
9娘太太厉害了,布置的漂亮,菜也做的很棒呢。
甜酒甜
偶不是9娘,你把偶同9娘搞混了吧???:)
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qdmary
Thank you very much and will try it!