看电视剧“白色城堡”里说“苦瓜黄豆排骨汤”很好吃,有人做过吗?特别是夏天天热的天气里。

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楼主 (文学城)

如果用 organic black beans, organic kidney beans, organic pinto beans, organic chickpeas 取代黄豆(我认为黄豆相对不健康,GMO的比较多,平时很少吃),用高压锅做45分钟,各种豆子也烂熟了,是不是简便易行多了?

就是不知道会不会好吃?

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AprilMei
以前国内孕妇生了孩子后吃排骨黄豆(或猪蹄黄豆)汤,老传统了。是否好吃你自己试一下不就知道了。我不吃苦瓜。
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电视剧“白色城堡”里是几个年轻大夫馋兮兮的在那里分享。我以前都不知道有这么个吃法。估计是广东人煲汤的路子。
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AprilMei
国内南北方都有。湖北的排骨莲藕汤他们几乎天天喝。多放点姜,放点红枣。
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以前不知道“苦瓜黄豆排骨汤”这种搭配会好吃。
闪电
吃得了苦的可以,我做过苦瓜排骨汤

苦瓜没味,汤赛中药,难以下咽。

单吃苦瓜我没问题,就是那个苦汤喝不了。

当然这个也分人。

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汤这么难喝?我一般苦瓜是和三文鱼一起用豆豉炒着吃。
燕京夜话
苦瓜排骨汤特别鲜,苦瓜先焯一下水可以减少苦味。
闪电
苦瓜是君子,和它一起炒菜,别的菜不会苦

苦瓜炒鸡蛋我爱吃,但用它做汤,那个汤的苦让我联想到中药汤。

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不苦吗?
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cwc
喝过,好喝!苦瓜少放,黄豆做汤有特殊的香味。素汤都用黄豆或黄豆芽。

用黑豆味道会不同。

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oldCar
黄豆排骨汤好喝,补钙,但是没放过苦瓜
周老大
苦瓜豆豉排骨不错,换成黄豆应该还行