首先需要了解的是，所有的豆类都是好东西。我今天介绍的鹰嘴豆，是豆类之王。鹰嘴豆，在中东国家种植和食用已有数千年历史。是这个世界世界上最古老的豆类，鹰嘴豆的坚果味和颗粒状质地和其他食物和配料都搭配的很好。属于万物搭的百搭食材，它长的很漂亮，且好吃，因此成为健康美食中的主力队员。
鹰嘴豆是蛋白质、纤维、铁、 磷酸盐、钙、镁、锌和维生素 K的丰富来源且食用后的饱足感很好，不含麸质、无谷物，食用后血糖升的很慢，属于低GI食物，因此可以支持体重管理、血糖调节和大脑健康，同时降低患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。
此外，因为鹰嘴豆富含蛋白质且易于吸收，因此是素食者必备的肉类食品的绝佳代替品，问题的关键是鹰嘴豆价格实惠。因此，鹰嘴豆是时候得到华人朋友们的应有关注了！
把它搬上你的餐桌，每周都需要和它见面，它会默默的给你提供你必须的营养，默默的守护你的健康。
给一个链接，了解一下鹰嘴豆的益处，
https://www.healthline.com/nutrition/chickpeas-nutrition-benefits
（这个健康食品功能介绍网站，是比较客观中立的，基本都是话出有典，比较有科学精神）
我会推出一个鹰嘴豆在地中海，中东，以及次大陆的经典做法以供欣赏参考，同时也会陆续推出藜麦系列。请关注订阅支持我的创作。
今天介绍给朋友们的是南印度小吃—chana sundal，
chana 是鹰嘴豆的当地名字，sundal是这种烹调方式， 黑芥末籽在咖喱叶的伴随下，在加上椰子的参与，足足的体现了南印度风味！
短短的视频，欣赏著名小吃的超级简单做法。
顺手两个网址，望朋友们了解一二，我是认真的，鹰嘴豆真的好吃健康便宜
https://www.gzxdf.com/news/material/12364.html
https://www.mr-gut.cn/articles/ss/e2db9e41f6674ddfb706a2a2220e3f87?kf=weekly
不是故意介绍这几个网址，随手google 很多资料，英文尤其多。
鹰嘴豆属于古老的未来食品，现代科技越研究，发现的果效越多。属于大众性的功能性食品。
鹰嘴豆居然有这么多好处啊，我是就是喜欢吃，还记得疫情刚开始老美抢购食品时，新闻里说超市里罐装鹰嘴豆一扫而空，老美是很喜欢这豆子的。
我们在努力挖掘散落在世界各个角落的经典咖喱，系统的整理。难度系数超高，每个菜都经过多次对比调整，严格的反复厨房试验，我们有计划推出500款世界咖喱整理出版。
工作很不易，希望您支持。随后我们还会推出系列的全球米饭做法集锦，以摩洛哥为代表的北非菜系，和以黎巴嫩以色列叙利亚为代表的黎凡特菜系，和以波斯为代表的中东菜系，近期还要推出意大利面的全系列做法欣赏。
工作很难，大家都很辛苦，但一想到由华人推出世界经典菜系百科，又有了动力，我们需要您的支持鼓励，谢谢！！！
路漫漫兮在脚下！
我们会在文学城持续给大家欣赏舌尖上的世界上，并努力介绍菜的来历和人文地理背景。坐地日行日行八万里，世界美食尽眼底，是我们给文学城网友们的承诺！
谢谢你的流量支持，更谢谢你订阅我们频道支持我们的付出和努力。
如果我们作包子饺子汤圆，朋友们会有同感，舌尖上的的世界，感觉会远些。我们努力带给您的是欣赏和了解舌尖上的的世界，以供您茶余饭后欣赏！！！
我希望给文学城的朋友们持续带来正宗的--舌尖上的世界，丰富文学城的美食宽度。
如果努力不够，希望包含，我们人手有限！
首先需要了解的是，所有的豆类都是好东西。我今天介绍的鹰嘴豆，是豆类之王。鹰嘴豆，在中东国家种植和食用已有数千年历史。是这个世界世界上最古老的豆类，鹰嘴豆的坚果味和颗粒状质地和其他食物和配料都搭配的很好。属于万物搭的百搭食材，它长的很漂亮，且好吃，因此成为健康美食中的主力队员。
鹰嘴豆是蛋白质、纤维、铁、 磷酸盐、钙、镁、锌和维生素 K的丰富来源且食用后的饱足感很好，不含麸质、无谷物，食用后血糖升的很慢，属于低GI食物，因此可以支持体重管理、血糖调节和大脑健康，同时降低患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。
此外，因为鹰嘴豆富含蛋白质且易于吸收，因此是素食者必备的肉类食品的绝佳代替品，问题的关键是鹰嘴豆价格实惠。因此，鹰嘴豆是时候得到华人朋友们的应有关注了！
把它搬上你的餐桌，每周都需要和它见面，它会默默的给你提供你必须的营养，默默的守护你的健康。
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今天介绍给朋友们的是南印度小吃—chana sundal，
chana 是鹰嘴豆的当地名字，sundal是这种烹调方式， 黑芥末籽在咖喱叶的伴随下，在加上椰子的参与，足足的体现了南印度风味！
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顺手两个网址，望朋友们了解一二，我是认真的，鹰嘴豆真的好吃健康便宜
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不是故意介绍这几个网址，随手google 很多资料，英文尤其多。
鹰嘴豆属于古老的未来食品，现代科技越研究，发现的果效越多。属于大众性的功能性食品。
鹰嘴豆居然有这么多好处啊，我是就是喜欢吃，还记得疫情刚开始老美抢购食品时，新闻里说超市里罐装鹰嘴豆一扫而空，老美是很喜欢这豆子的。
我们在努力挖掘散落在世界各个角落的经典咖喱，系统的整理。难度系数超高，每个菜都经过多次对比调整，严格的反复厨房试验，我们有计划推出500款世界咖喱整理出版。
工作很不易，希望您支持。随后我们还会推出系列的全球米饭做法集锦，以摩洛哥为代表的北非菜系，和以黎巴嫩以色列叙利亚为代表的黎凡特菜系，和以波斯为代表的中东菜系，近期还要推出意大利面的全系列做法欣赏。
工作很难，大家都很辛苦，但一想到由华人推出世界经典菜系百科，又有了动力，我们需要您的支持鼓励，谢谢！！！
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如果努力不够，希望包含，我们人手有限！