食疗：如何在早餐里简洁又健康地引入新鲜蔬菜和肉类？

早餐减少碳水，增加蔬菜、肉类和奶制品，增加膳食纤维，这似乎是健康饮食所追求的。

但如何简洁又健康地引入蔬菜和肉类且可口呢？炒菜可以做到，但早餐一般人不想大动干戈；吃火腿和肠之类加工品？食品添加剂太多，不可取。

那如何做到呢？大家说说？我明天给个我最近的食疗实践。

豆子，鸡蛋。优质蛋白质和纤维都有了。

十几年了，早餐一碗杂粮粥，放豆浆加热。一个白煮鸡蛋加一个苹果。没有盐，豆浆里有点糖。

上午一小碗胡萝卜芹菜是最近的事，可有可无。杂粮粥里有各种非白米，豆类，藜麦等十几种。

没有肉类呀

如何引入健康肉类？

我不吃肉。平时中午有鱼或虾，不是每天。早餐吃什么肉呀？那是西式早餐。

我觉得为了平衡饮食，早餐要加入健康的肉类。当然不吃肉就另说了。

没必要每顿都平衡，每天平衡就不错了。

另外，你早餐里没有蔬菜。

Again，没必要每顿平衡。你自己试试每天早餐有肉有菜，看能坚持几天？

全麦吐司涂坚果酱加半个avocado, 或者再加个蛋

包子

早餐有蛋白质鸡蛋还有植物蛋白杂豆粗粮粥，蔬菜可以黄瓜西红柿胡萝卜，想增加蛋白质加奶酪或两个蛋白一个蛋黄

我的早餐：坚果两种，红枣桂圆各4个，水果一个蔬菜一个（黄瓜或西红柿），自制馒头包子（杂粮），

鸡蛋一个，自制豆浆（由绿豆黑豆黄豆组成）一杯。

我很随机，有啥吃啥。为了消灭大冰柜里的菜，我包饺子吃，肉，虾皮，鸡蛋，各种菜，全吧？不简单，不是你要的。

乱炖。又简单又健康。

这个可以，但包子一般是细面，全麦面的看着不好。为了低碳，一般不吃细面吧？

如果能做的好吃呢？

我常做肉粥，猪肉，鸡肉，牛肉，鱼，虾换着，配炒青菜，煮鸡蛋或蒸蛋，白面或加全麦粉馒头

蔬菜生吃？肉类呢？

什么是健康肉类？喜欢吃啥自己动手做，早上加热下。

包饺子吃挺好，饺子皮是细面的。

有点意思了，但早饭炒菜有点麻烦。

就是不是火腿之类的加工肉类。

肉类呢？如果想加入其它蔬菜呢？

先说你喜欢吃啥？肉圆，腌肉，卤肉，肉片，鱼片？

不是我喜欢吃啥，是如何引入蔬菜和健康肉类。腌肉之类加工肉类不考虑。

蔬菜生吃？肉类呢？

1.蒸饺，皮薄馅大。2.少吃。和咸鸭蛋和cheese ，凉拌洋姜一起吃，好吃！

差不多

？自己做肉，你不加工啊？自己做的腌肉也不吃？：）

1.炒胡萝卜片，一点不麻烦。用油炒，啥也不放。提前切好的一大塑料袋 2.早晨，榨胡萝卜汁，beets 汁，水果汁。

煎 鱼片和鸡蛋，好吃！

你有时间每天做？ Go ahead！

每天早餐？不健康！

为毛要有肉？鸡蛋不是蛋白质？

早餐？

是，我早晨的青菜都是清炒，油盐就可以了。

自己做的，没有添加剂，健康呀。

可以没有可以没有，呵呵。

蔬菜生吃比熟吃有营养。早餐里有蛋有豆浆坚果，蛋白质是足够的。

火锅！调味料自己决定。

也可以把肉蔬菜都蒸熟，配蘸料，可干料?????蘸水。无油无糖也可无盐，很好吃。我家就是这样吃早餐的。

还有一种办法，把肉直接煮熟，冷却厚切薄片，卷上蔬菜吃。吃不吃主食都行。

上面这些都可以自己做啊。

早饭吃火锅？

我的早餐：一小碗杂豆玉米粥+牛奶，自磨有机黑芝麻粉。南瓜子； 一片自制半全麦面包，一小条基罐罐头沙丁鱼或者一片野生三文鱼

(均

沙丁鱼和三文鱼均在Costco 买的；一个鸡蛋；一杯咖啡；1/4根Costco的有机黄瓜

挺丰富的，

要是我，就不吃买来的罐头。

如果想吃别的蔬菜，有什么办法？

腌制的，好吗？

就喝水。168习惯了，也不饿。很省事 :-)

整个上午的血糖稳定在80-95. 运动时高一些。

盐和花椒或胡椒，多少自己定，有啥忌讳不好的？

自己煮的肉，急冻。早上热一下吃。

楼主说‘食疗，是想讨论身体已经有状况的吃法吗？如果是健康人的早餐，我不久前发过一篇，可以参考（看旧贴：）

早餐，我儿子最爱吃这个。一般还会有avocado和一杯奶。

想起了姜文的文章《狗 日的中年》 :-)

第一次进入社会工作，我19岁，在一个机械厂做体力活，每天像毛驴一样重复着围磨般的工作，那时候纠结我的最大人生困惑就是吃炒饭省钱还是吃炒面省钱。我的房东是个40岁左右的男人，每天四平八稳的睡到自然醒来，踱着方步把我们几个出租房检查一遍，接着就在大把富足的时间里打盹，喝茶，看天。更要命的，这狗 日的居然早点就吃炖肉，香味像狗舌头一样撩涮着我的味觉。那时候，做梦都在盼望着我的40岁什么能到来，我也可以这样踱着方步在时光里浸润，那是一个多么向往年龄啊。

在中国？那时的房东就可以躺平赚钱了？不过那时一般人自己住的都很挤，哪来房子出租。

你可以煮个鸡汤，下面条加点菜叶子。

煮鸡汤时，我常放些胡萝卜。

我儿子推荐的Costco smoked salmon, 早上2-3片，夫妻两人正好吃一个礼拜，对不喜欢做鱼的人非常省力。

https://www.costco.com/foppen-norwegian-smoked-salmon-slices%2c-12-oz.product.100450151.html

 

早餐和午餐并一起了。

是的，非常简单的煮一锅端上桌就可以了。10分钟搞定。

唉，不如你先列个表，你认为什么是健康/不健康，吃/不吃什么，别人才好出主意啊，

+1 我以为是我回的贴。

握手