我这十多年没吃钙片,不喝牛奶,不缺钙的原因~~~只能是骨头汤啦:)

山菊花
楼主 (文学城)

我家姐妹三个,我个子最高。原来觉得可能是老大吗,先天占点优势。

后来想起我的童年是在叔伯爷爷家度过的,爷爷在食品公司做会计,隔三岔五的会拎一包筒子骨回家,算是员工的福利。炖完汤的骨头,啃干净晒干还可以卖给供销社~~~估计就是童年经常喝骨头汤,所以蹿个子吧:)

自己成家后也喜欢炖骨头汤,多年来颇积累了一些炖汤的心得,感兴趣的健友可点击下面的链接查阅(后面的【往期链接】中还有各种汤菜和中式烤火鸡的链接):

【家常便饭】健脾养颜的四神汤
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lawattaction
一口气读完了。高压锅20 分钟,再长点时间更烂,如何?
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6degrees
据说炖骨头汤对补钙没有任何帮助,烫里全是脂肪。
山菊花
当然可以,我喜欢刚好脱骨,还有点嚼劲头的。如果是大骨头,我会压30分钟~~~现在大骨头也涨价了
山菊花
现在据说的东西太多了(不少还是专业人士,然而几年后又被翻转的也不少:),拣你自己相信的做就好啦:)
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6degrees
很多信息确实真假难辨。
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TBz
骨头汤补钙,只是传说。

有论文证明,本坛旧帖里一定有。

 

山菊花
其实脂肪也不是洪水猛兽,我家炒菜也会混合一些动物油的~~~注意不要过量就好:)
山菊花
那些论文我也读过一些,不过个人觉得徐文兵说的更有道理一些~~~40岁左右最信这些专家:)

那段时间也是身体最差的~~~胃病,失眠,湿疹,超重~~~现在感觉是身体状况最好的时候:)

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6degrees
我也是巨喜欢排骨汤,排骨也很好吃,汤里炖烂的白萝卜、芹菜、土豆也是喷喷香。
山菊花
我家也是排骨汤频率最高,其次是猪蹄汤:)
山菊花
想起来,你想增重~~~我身边有两个朋友体型偏瘦,问过她们的日常饮食,几乎都不喝汤喝粥。早餐都是牛奶面包之类

说是嫌麻烦。

不知道你平时喜欢汤汤水水的东西吗?

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6degrees
据说吃啥补啥,嘿嘿。
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pickshell
哈哈,天冷我也喜欢炖各种汤,骨头汤,猪脚汤,牛肉汤,丸子汤,吃时放些菜里,暖暖地很舒服。
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6degrees
丸子白菜汤,yami!好久木有吃了。
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pickshell
对了,还有鱼汤,豆腐汤,萝卜汤,可变花样太多了变换着吃:)
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Shubin
谢谢分享。筒骨煮的汤香浓。如果细分的话,脊骨阳气足,排骨次之,筒骨再次之。想补钙可以把骨端软的部分嚼了吃。
山菊花
我家也是~~~这两年自己种菜,更是各种蔬菜随便加:)
山菊花
炖汤少少放点醋,骨头有的部位可以嚼碎的,软骨我最爱吃,统统嚼碎吞下去
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pickshell
今天炖了猪脚黄豆汤,大补哈:)
幽久桥
特来道声谢!今天同学群有同学推出你的烤火鸡方子

俺立马奉上去年照你的方子烤的火鸡,证明你的方法行之有效, 估计今年有更多人仿效 俺去年烤的,见内: https://blog.wenxuecity.com/myblog/70160/202111/29007.html

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6degrees
你是故意馋我?
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greennew
虽然大多数养生文章我不信,但是相信骨头汤含钙量不高的说法
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hhhh
看年龄 我55岁测骨头还正常呢 到60多岁测才有骨质疏松问题
山菊花
烤得好棒!!!最近几天在后台看见不少人查询火鸡:)
山菊花
我也相信测试的结果,不过每个人对钙的吸收不一样~~~万一汤里那么一点点我都吸收了呢:)

我家只是喜欢喝汤,并不是为了补钙而炖汤的:)

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julie116
个高骨头粗壮的储备多。你家伙食蛋白质和蔬菜丰富也很重要
山菊花
我65岁刚测的,有的指标好像还往好的方向变呢~~~当然不可能全是骨头汤的功劳,全面改变生活习惯受益匪浅:)
山菊花
童年的储备应该也有功劳:)
山菊花
我也好这口:)
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Shubin
顺便说一下,菲仕乐锅具黑五打折开始了。他家的压力锅比电压力锅要快一些,炖汤后直接加青菜很方便。链接在内

https://www.fissler.com/us/products/product-list/sale/

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pickshell
哈哈。。我蛮好吃滴,变着法的吃:))
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lawattaction
今年秋天开始喜欢汤汤水水了,有机牛排或牛仔骨乱炖,这样做饭简单,快速消灭丰收果实。

乱炖食材:南瓜,冬瓜,土豆,豆,胡萝卜,鲜玉竹,番茄,黄瓜等,都是我种的。

山菊花
难怪看到你说体重有所增加呢:)
山菊花
都是帅锅~~~看来是个器材党:)
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Shubin
烹欲善其事,必先利其器。餐具要选18/10不锈钢哦。
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lawattaction
我增重的主要目的是防骨质疏松。我会尽快检查这项,如果结果正常,说明咱们爱动爱跳舞有作用。

如果不正常,我就在吃的上,下功夫,多跟你学。你的检查结果给了我很多希望。看到很多人破罐子破摔,认为骨质疏松是必然,没招!

 

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6thsense
我也喜欢炖骨头汤,但最好用砂锅炖,紫砂尤其好,炖出来口感好很多。
山菊花
你应该没问题,吃的尽量保持营养平衡~~~啥都吃,但是都不过量就行:)
山菊花
对的,我家有砂锅,如果不忙也会用:)
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lawattaction
年轻时爱锻炼吗?锻炼有利于高骨量的储备,就是说年轻时爱运动的,年老时不易得骨质疏松。
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hhhh
我是受伤的那条腿骨质酥松 物理治疗师早就告诉过我 受伤的地方先老化退化
山菊花
受过伤的确会不一样~~~多保重!
山菊花
谈不上爱,但是知道锻炼的重要性~~~高中开始跑步,也不是每天。生孩子后顾不上,40多开始练太极和简单武术

孩子上学后打过网球,上过瑜伽课~~~都不是太喜欢所以没坚持。

武术和舞蹈比较喜欢,所以不需要坚持:)

 

加一个2015年的自选拳~~~现在还能练,就是没那么利索了:)

https://youtu.be/du1U4aL2Tgs

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julie116
的确是。活得久的一般小时候生存环境都很好
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lawattaction
漂亮!58 岁,动作干净利索!骨正筋柔,腰腿不僵。
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goingplace
最近我家有人骨折,我特地买了牛骨头,但朋友说骨头汤不补骨头。
亮亮妈妈
真棒!
山菊花
谢谢美言~~~还有一个去DC比赛的双刀,前不久翻出来,现在玩不动了:)

得了两块金牌,但是都不如这块铜牌含金量高~~~本来50+另外有一个组,但是组织者奖牌准备少了(基本上参加的都有奖牌:),临时把我们归入30+组,第一第二名都是30出头的女生:)

https://youtu.be/72R45YNoiVo

睡觉去了,明天还要早起去排练春节晚会的节目:)

山菊花
谢谢MM~~~好久没见了呢:)
山菊花
临时抱佛脚肯定不行啊~~~所谓‘食补’,我觉得更重要的是良好的饮食习惯:)
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lawattaction
骨质疏松了,骨折了,就晚了。
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OceanSound
+1 明天准备做红烧肉, 有没有好方子介绍?
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TBz
没用,你能想到的中国科学家都做过实验

长时间炖

用高压锅炖

加醋炖

弄碎了再炖

 

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lawattaction
非常好!我正想问你是否做力量训练呢,我认为这二把刀就是力量训练。
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dudaan
我觉得起作用的是骨头上的肉
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greennew
我认为吸收是另一方面的问题

我家有喜欢喝汤,听说久炖的汤嘌呤会增高,也许广东肾病发病率较高与此有关。

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TBz
+筋