爱仕达锅具 CF32Z1WG如何,好用吗?

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longnv
楼主 (文学城)

城头在广告,买过贵的铁锅,需要自己搞图层,做不好。需要好用,健康的锅,谢谢大家

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lawattaction
我就用普通的平底的铸铁锅。
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6degrees
为什么不用不锈钢锅?或是瓷制表面的不粘锅(Healthy Ceramic Nonstick)?

 

 

类似这类瓷制表面的不粘锅(Healthy Ceramic Nonstick)链接

不锈钢锅,或是瓷制表面的不粘锅(Healthy Ceramic Nonstick),有什么要注意的健康问题吗?

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longnv
我们另一个house用这种瓷制表面的不粘锅(Healthy Ceramic Nonstick),大小几个,我喜欢。

那还是不要尝试其他的锅?!

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6degrees
我也是在询问,看看有没有什么健康因素需要考虑的?
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lawattaction
不锈钢锅也用,比如电高压锅。天天用,用12 年了。
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longnv
不锈钢偶尔用,用French Oven煲汤,主要想尝试一下其他锅。跟风买的帅锅,图层做不好,生锈了
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6degrees
你说的铸铁锅是不是更传统,炒菜更好吃?但有什么需要注意和了解的吗?比如健康问题?
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lawattaction
主要是永远不坏,怎么烧也烧不坏,烙饼,煎豆腐,煎鱼,炒带骨头的肉都不怕,抗造!安全!永远!
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longnv
平底的铸铁锅我有两个,还很贵的,不会做图层,没有用过
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pickshell
我还真有个这锅,是别人送的。没觉得有啥特别优势。。
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lawattaction
如果没有木把,烧草木灰时,扔火里烧,把油脂全部烧掉。用的时候,多放油就行了

越用越好。洗的时候,只能用清水热水,再抹一层油防锈。

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pickshell
铸铁锅缺点是重,要会养锅后就不沾,每次用完使热水冲,若用洗碗精洗就得重新养锅,
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lawattaction
带涂层的锅,我不用。早晚会坏的。
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6degrees
有化学涂层的,是不是不健康?
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lawattaction
对!致癌!
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6degrees
铸铁锅是不是一般没有化学涂层?
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fuz
有,没花钱
独行仙人
好用,如果你知道怎么用的话.

这种锅加热速度慢. 所以热量的惯性很大. 很多锅快速加热.但食物一加入后很快温度就降下来了.

老外的steak从此用铸铁锅.烧热后可以很快把steak表面封住. 两边封好后的steak做好后很juicy. 

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longnv
没有木柄,我们好像不让烧草木灰,从没有烧过,砍下的树枝,树叶都是按绿色回收的

想办法按你的方法试试,非常感谢。集体的力量就是大

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pickshell
哈哈,若是我不会买,锅还挺大个儿平时用不多。
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lawattaction
没有!随便划,用铁铲,用啥都行!烧干锅了,食物糊了,锅还是好的。
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lawattaction
我年年烧,坐那烧一天。

草木灰是上等钾肥,种地用。注意安全!要在雨后,无风的天,开烧!

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longnv
谢谢