全食物概念(一)炒米糠

喜鹊
楼主 (文学城)

第一次全面接触全食物概念,也是第一次使用破壁机之前,查了很多的资料,当然主要是网上信息,应该是破壁机的诞生(新名词),衍生和发扬光大了全食物这个概念。全食物无法确切的去定义,我生活里的全食物(植物)概念,就是植物,果实的皮,肉,种子,可摄取到的部分能被身体吸收利用。讲的还是摄取的方法和结果的辩证关系。肉类是食物,可是无法用全食物去定义。无论如何都不能吃全一头猪的各个部位。即使是一块里脊,也不会吃到里脊里面的鲜血。所以这个全食物概念,定义的范围是植物。能够吃到全食物,也就是必须要让植物的某些物质,冲破细胞壁的包裹,才能让身体吸收利用。这就是破壁机的功能。所以全食物是破壁机的产物。就像人类进步的开始,是从发明了火才有有吃熟食的生活是一样的。

米糠,就是包在大米外面的那层衣,以前都是不能吃的,强行吃下去也消化不了。如今的日本,米糠无处不在。石磨时代,不能将米糠磨得的细腻,只能吃精米。日本人是爱大米的大国,后来人们发现绝大部分营养都在米糠里。米糠能够帮助身体排毒,所以有抗癌的功效。我的邻居大塚和她家的两只金毛,都曾经癌过,金毛也是每天吃米糠,两年后癌细胞全部消失(当然有吃抗癌药),但是医生说是因为米糠有排毒功效导致的。我家从老8生病开始吃糙。米糠缓解便秘的效果也不错。之前一直认为米糠难吃,昨天收到了在网上订购的有机炒米康,早上试吃。

原味炒熟的米糠,很香,有点像熟芝麻粉。早上特别做了16谷米饭,用了精米,放两勺在米饭上,还真是挺好吃呢!米糠是磨成很细的粉,容易消化吸收。

日本人多是用来做咸菜,就是在米糠里放上盐,像大酱一样,把蔬菜放进去一个晚上就可以吃了。然后这个酱就一直用着,补充蔬菜进去的同时,补充一些新的米糠进去。是日本很著名的咸菜。很多便秘的人,是每天都喜欢吃的。也是利用米糠的排毒功效,把身体的垃圾排除体外。

早上炒了一盘素什锦,大概有8种蔬菜,有普通的蔬菜,有邻居给的有机蔬菜,总之新鲜第一,有机最好,综合无糖少盐好吃最理想。

邻居地主给送来30个鸡蛋,4个鸡蛋丢掉2个蛋黄,用自家地里的洋葱,买来的西红柿炒一下(西红柿去皮,不算全食物,西红柿的皮如果不用破壁机打碎,一定会原样出来的,吃了也白吃),这是好吃呀。

早餐前喝了,一杯水,两杯蔬果汁(8种食材以上),然后吃早饭。

这样的一餐能不能算全食物呢?没有可以套用的公式,对于一个普通人是可以接受的健康饮食。如果单纯的谈全食物,那么经过打磨的米糠和精米的组合,是正宗的全食物吧。这个概念太大太广泛,慢慢的认识与了解,都需要不断的补充知识才能更好的去利用。

 

 


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fuz
嗯,米糠是好东东,俺用来煮杂粮粥。
r
red_flower
很不错呀。我吃有机米糠治好便秘

有机米糠,放一勺到汤里或Smoothie里去就好,fiber多

 

f
fuz
是很好的prebiotics, 对肠道菌群平衡有益。
喜鹊
问好fuz大哥!我的邻居告诉我,炒菜的时候放一点进去也好吃,我还没试过的。

之前一直吃糙米,后来金毛妈妈说,要吃多吃些米糠才对。今天是第一天吃米糠。感觉非常好呢。

喜鹊
谢谢red flower介绍的好方法。我明天试试放蔬果汁里怎么 样!

开始我以为米糠做个咸菜就挺好的,原来米糠是非常好非常棒的 营养食材呢。在日本的网站上很多人都是吃米糠治好便秘的。

喜鹊
有一个人介绍说发酵后的米糠更是功效大大的提高。
r
red_flower
普通人吃蔬菜很难吃很多,所以吃粗粮有效
r
red_flower
还有这个作用,我还以为只要是fiber多呢
喜鹊
对便秘的功效应该第一位的。而且养颜。

金毛妈妈和认识的另外一个老太太(也是米糠的)脸上居然没有任何斑点。猜想应该和米糠有关。

S
Shanghaigirl98
米糠不错的,我要学着做。赞!
喜鹊
谢谢上海美女鼓励!

也有人自己买了精米机,脱壳糙米,再把米糠炒熟。我猜想这样制作的米糠应该更香吧。

省事的就直接买炒熟的米糠各种吃最简单省事了。

夏安!

花菜
可以推荐一下你买的米糠吗?谢谢
花菜
又是新知识,跟着喜鹊学健康饮食,非常感谢
欲千北
多谢分享。我也买了不少麦麸,大概类似米糠吧,时不时的放几勺在燕麦粥里吃。
f
fuz
还有直接拌沙拉的,让俺想起小时候喂鸡鸭的场景
花菜
谢谢推荐,下单了
似曾相識
Psyllium Husks不是洋車前子(壳)嗎?

降膽固醇的

似曾相識
請問米糠英文叫什麼?
S
Shubin
米糠太麻烦,每周吃一顿 brown rice 就可以了。夏天煮稀饭很爽口,再加些15 bean 在里头,营养更丰富。
那边风景独好
我现在是把难以下咽的好东西,全放入蔬果汁里!
喜鹊
问好千北大哥!

我刚才查了一下,米糠和麦麸的成分,好像是米糠更好些。还有一点,米糠是用文火炒熟的,更容易让身体吸收。我家也吃过粗麦粉,真心说不好吃。但是米糠就是非常的好吃。
 

喜鹊
炒熟的米糠买来就可以直接吃的。

我家每天都吃糙米,糙米因为是煮熟的,所以外面的那层衣需要慢慢的咀嚼。

买来的米糠是炒熟的,和芝麻粉非常的像,食用方法也是可以直接吃一勺的。

有时也用糙米煮绿豆粥,的确营养丰富。

夏安!

喜鹊
握手风景!我家也是这样的!
喜鹊
fuz大哥推荐的这个,好像是生的,用小火炒一下出来香味就好了。这样更容易被吸收,排毒效果好
喜鹊
老8一边吃一边叨叨咕咕:以前这个是喂猪的,看着猪吃的可香了~~~~

等家里的土豆收获了,我放到土豆沙拉里试试。今天又让老8再订一袋大的。发现用盐米糠把圆白菜黄瓜胡罗卜腌一下,也是非常好吃的。过几天地里的菜就都下来了。

喜鹊
谢谢花菜的鼓励!一起健康,夏季安好!