请推荐能保持全面营养和加强免疫力的Frozen Vegetable /Fruit组合

含羞草草
楼主 (文学城)

美加货车司机不打疫苗不让入境,村里一些超市Produce货架空了。计划吃一阵子Frozen Vegetables.

囤的三文鱼,鸡蛋还能顶两周。

除了Edamame,玉米,胡萝卜,青豆,蓝莓,石榴,蔓越莓,还有哪些推荐?

绿叶蔬菜不奢望了。 

还有就是,冰天雪地如何室内种菜。

谢谢

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Shanghaigirl98
啊, 你哪里,那么惨?我这玉米地,下午去了趟 Target 的 CVS,Target 真的是没缺任何东西,顾客倒

是很少, 然后去韩超 H-mart, 活龙虾活红立鱼满满四大缸。我买了活红立鱼一条;外加一袋活的青口。

总之俺这玉米地货架还正常,就是商场顾客们少。哎,罪过。

 

 

含羞草草
坐标美帝东北

主要是绿叶蔬菜,每天吃习惯了,突然断掉中国胃无法适应。

美帝可以从墨西哥进货。 俺们现搭建Greenhouse来不及了

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hhhh
冷冻带皮毛豆 豌豆粒 冷冻西红柿
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rancho2008
chopped spinach, broccoli可以加肉末用来包饺子馄饨或包子,很不错
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rancho2008
Costco的stir-fry frozen vegetable很不错,里面还有香菇和water chestnut
米兰之夜
室内可以种蒜苗、黄豆芽、绿豆芽。另外, 我宁可网购grocery,也不吃冻的,除非是一次性应急。
米兰之夜
另外,谆谆嘱咐你一下

一定不要自己发土豆芽

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Shanghaigirl98
我女儿这几周也在美东, 看她在wee, freshgogo 等等等买了不少好东东。 你就网购吧。 冰冻蔬菜很难下咽,纤维

老的要死,咬都咬不烂,还尽塞牙缝。 

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dudaan
用干豌豆发豌豆苗,珍珠岩(Perlite)+水,成功率高
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dudaan
你说的美帝东北是指美国的东北部还是从美国往东北走(例如Nova Scotia)?

大波士顿地区菜的供应还可以,只是价格大涨,大白菜在华人超市卖到1.29美元一磅,印象中从来没有过。

含羞草草
西红柿有冷冻的, 以前没留意
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pickshell
网购,现在各地很多商店都提供Fresh foods/vegetables/Groceries的 delivery 服务。
含羞草草
自然不是美国的东北部, 否则

我愁啥。

美国的东北部可以网购, 食肉糜的赶脚。 

含羞草草
网购适用于

 主动不出门购物,现在的情况是被迫不购物-没 货

含羞草草
Good ideas.收藏
含羞草草
看贴不仔细,显摆

食肉糜。 

一直有蒜苗,家里大把黄豆, 决定发了。 

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rancho2008
我这次也是疫情里学会发绿豆芽,差不多4天可以发好,吃三顿。
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rancho2008
速冻蔬菜口感不如新鲜的,包馄饨就差不多,论营养,速冻的比新鲜的都可能好一点
含羞草草
我发过一次黄豆芽

历时好几天才1 Inches 左右的,发绿了,杆老, 嚼不动。

含羞草草
没法网购,没货

一直不喜欢冰冻的,所以犯愁。 

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Newwork
发绿豆芽,黄豆芽一定要避光,保持湿度
N
Newwork
冰冻的butternut squash做浓汤超好吃,还有green beans,kale,avocado,mango,pinea
N
Newwork
还可以从干辣椒里取种子

在室内花盆里大量种植辣椒,然后摘叶子清炒,夏天移栽室外,秋天收获辣椒

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hhhh
我自己家夏天种的吃不了 冻上冬天慢慢吃

含羞草草
我买的干辣椒

可能被避孕了,所有种子播种土里一个芽都没有。

N
Newwork
有可能辣椒不是晒干的,换一家店

像华人店,韩国,越南,日本店都好,某些西人店也有,干辣椒颜色自然,有些光泽,说明比较新,种子出芽率高些

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rancho2008
叶子也可以吃啊?我也是用干辣椒种的,长了两棵结了好多小朝天椒。
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rancho2008
Costco应该有货吧
N
Newwork
是呀,但不能过量。今年再种可以在开花之前

适当摘些叶子来炒,还可以让辣椒植株间更通透

茄科植物辣椒的叶,是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物,具有消肿涤络,杀虫止痒的功效;辣椒叶可当蔬菜食用,其味甘甜鲜嫩,口感也好,完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。 辣椒叶作为时兴蔬菜,在、澳及东南亚等地颇受欢迎,已成为畅销食品。科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试,证明辣椒叶比辣椒营养更丰富。研究显示:辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全,总含量高出辣椒果实近3倍。

1、补钙作用:辣椒叶含钙量是233毫克(以每100克为标准),而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克,具有补钙作用。

2、驱寒温胃:辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效,尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。

3、减肥作用:辣椒叶可以燃烧脂肪,还能促进体内生产两种酶,能一边“说服”脂肪细胞卸载,一边阻止脂肪过量堆积。

禁忌:

1、患有哮喘的人应当适量食用,因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。

2、阿司匹林服用者,因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。

N
Newwork
还想起来一个

发了芽的sweet potato一定不要丢掉,1)把芽点分开种到花盆里 2)整只放在大小合适的容器里加水

之后两三个星期后就有叶子吃了,做沙拉,清炒都棒棒哒 

 

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fuz
有速冻的已经不错了,比 干、咸菜好多了。
含羞草草


励志今年做菜农

含羞草草
俺村COSTCO Produce非常少,多数是

包装食品。

周一准备各店逐一进行实地考察,制定战备计划

 

 

含羞草草
这个办法好, 红薯叶营养丰富

一直买着吃,不如自己种

含羞草草
西人店买的,从印度进口的, 味道

挺辣的,据说特意制作过避孕,防止带入病菌。

含羞草草
我盖了好多层黑布, 捂得严严实实的

还是透光了。下次放厨房水池下的柜子里避光。 

含羞草草
据说辣椒叶营养丰富
含羞草草
也是这么想的

Always think positive

含羞草草
谢谢棚友们分享好点子, 这个帖子

要收藏,简直是备战备荒宝典。 

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rancho2008
像炒青菜一样吃吗
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pickshell
上面得加压才会长得粗壮。