看着吓人。
一半的文字功底就好了~
觉得还好，没那么吓人。
B 杏仁糖粉:生的去皮大杏仁(Raw banched almond) 1.5份(150g)白沙糖(Granulated sugar) 1.5份(150g)
这部分的recipe似乎有些问题。糖应该是icing sugar而不是granulated sugar.
杏仁粉可以买到，一般超市就有，在这步筛过就可用。还有专门做macaron的杏仁粉，非常细腻，不过不多见也贵。
chocolate ganache 似乎抹的多些。俺也涂了不少，结果被chef指出应该只用够glue两个一起的分量就好。
私房高手太多，导致俺看见俺的macaron成品很伤心，呵呵：）
icing sugar。因为一般icing sugar都加有Corn Starch防结块。所以有的配方还说要用纯icing sugar，也就是没加Corn Starch的. 我就直接用白沙糖了，反正要磨碎的。结果证明一点没问题。所以我特地在配方里列明白沙糖:-)
杏仁粉我在Trader Joes找到了，但是很粗，又是带皮的。所以决定自己磨。不知道原来还有专门做macaron的杏仁粉卖。
我在safeway买的杏仁粉，倒是褪了皮的，不过还是比较粗，用了快两袋100克才筛出100克的能用的。
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
看着吓人。
一半的文字功底就好了~
觉得还好，没那么吓人。
B 杏仁糖粉:
生的去皮大杏仁(Raw banched almond) 1.5份(150g)
白沙糖(Granulated sugar) 1.5份(150g)
这部分的recipe似乎有些问题。糖应该是icing sugar而不是granulated sugar.
杏仁粉可以买到，一般超市就有，在这步筛过就可用。还有专门做macaron的杏仁粉，非常细腻，不过不多见也贵。
chocolate ganache 似乎抹的多些。俺也涂了不少，结果被chef指出应该只用够glue两个一起的分量就好。
私房高手太多，导致俺看见俺的macaron成品很伤心，呵呵：）
icing sugar。因为一般icing sugar都加有Corn Starch防结块。所以有的配方还说要用纯icing sugar，也就是没加Corn Starch的. 我就直接用白沙糖了，反正要磨碎的。结果证明一点没问题。所以我特地在配方里列明白沙糖:-)
杏仁粉我在Trader Joes找到了，但是很粗，又是带皮的。所以决定自己磨。不知道原来还有专门做macaron的杏仁粉卖。
我在safeway买的杏仁粉，倒是褪了皮的，不过还是比较粗，用了快两袋100克才筛出100克的能用的。