到上学的年纪，离开了水乡，回到了父母工作的校园。从青瓦白墙的江南小镇，走进高校的生活区；从外婆的柴火灶，来到教职工食堂的窗口。水乡的柔软渐渐退去，取而代之的是另一番景象，还有那一笼笼香气四溢的包子。
记得那时，食堂并不天天卖包子，常常一周一次。上午通知板一贴出“今晚供应包子”，便成了全天最令人欢喜的消息。那一天一切都变得轻快，放学铃一响，自然飞奔去排队。排队不仅是为了确保能买到，也为了提前蹭一蹭那热腾腾的香气——闻着，就觉得生活特有希望。
包子放在碗里，热气腾腾，常常在回家的路上就被狼吞虎咽了。但仍会记得留几个，带回家，带回那间灯光温暖的小屋。。
那时，食堂就是家的厨房，一日三餐全靠它。而那一周一次的包子，却成了生活中最令人惦念的亮色。
这些年，走得远了，也走得久了。身在异国他乡，偶尔在超市看到速冻包子，不免心头一动，买上一袋回家。想尝一尝那熟悉的大肉香味。蒸好后咬一口，没见着肉；再一口，却已咬到手指头。。。。。却从不气馁，因为那一瞬间，竟像极了儿时的场景——那种朴素的满足，和久违的踏实。
直到某天，看见晓青晒出的手工面点，杜鹃的烧饼香气扑屏。。。。 我忽然明白：发面或许并不是登天的作业。于是开始认真钻研：先从晓青那儿学几句专业术语，有了底气，YouTube的教程也就不再是微积分，接着一锅锅地试，一屉屉地蒸。
失败也有，笑话也多。包子有时候像石头，有时候像气球。但我知道我在追的，不仅是一种味道，更是一段与父母相伴的日子。
昨天，蒸笼打开，热气扑面，那熟悉的香味终于回来了。不信，你咬一口，“味道好极了！”便会从你口中脱口而出。
厨房的窗子开着，春日的风正吹进来。那一刻，我仿佛又回到了父母身边，站在校园的厨房门口，等一笼属于自己的包子。而人间，正是春深。
（版权所有，不许偷吃）
大锅气就是好
家里的锅小火也小，做不出那种包子馒头大集体的味道。
一次蒸10个，8分钟，包子都发起来啦
到上学的年纪，离开了水乡，回到了父母工作的校园。从青瓦白墙的江南小镇，走进高校的生活区；从外婆的柴火灶，来到教职工食堂的窗口。水乡的柔软渐渐退去，取而代之的是另一番景象，还有那一笼笼香气四溢的包子。
记得那时，食堂并不天天卖包子，常常一周一次。上午通知板一贴出“今晚供应包子”，便成了全天最令人欢喜的消息。那一天一切都变得轻快，放学铃一响，自然飞奔去排队。排队不仅是为了确保能买到，也为了提前蹭一蹭那热腾腾的香气——闻着，就觉得生活特有希望。
包子放在碗里，热气腾腾，常常在回家的路上就被狼吞虎咽了。但仍会记得留几个，带回家，带回那间灯光温暖的小屋。。
那时，食堂就是家的厨房，一日三餐全靠它。而那一周一次的包子，却成了生活中最令人惦念的亮色。
这些年，走得远了，也走得久了。身在异国他乡，偶尔在超市看到速冻包子，不免心头一动，买上一袋回家。想尝一尝那熟悉的大肉香味。蒸好后咬一口，没见着肉；再一口，却已咬到手指头。。。。。却从不气馁，因为那一瞬间，竟像极了儿时的场景——那种朴素的满足，和久违的踏实。
直到某天，看见晓青晒出的手工面点，杜鹃的烧饼香气扑屏。。。。 我忽然明白：发面或许并不是登天的作业。于是开始认真钻研：先从晓青那儿学几句专业术语，有了底气，YouTube的教程也就不再是微积分，接着一锅锅地试，一屉屉地蒸。
失败也有，笑话也多。包子有时候像石头，有时候像气球。但我知道我在追的，不仅是一种味道，更是一段与父母相伴的日子。
昨天，蒸笼打开，热气扑面，那熟悉的香味终于回来了。不信，你咬一口，“味道好极了！”便会从你口中脱口而出。
厨房的窗子开着，春日的风正吹进来。那一刻，我仿佛又回到了父母身边，站在校园的厨房门口，等一笼属于自己的包子。而人间，正是春深。
更多我的博客文章>>> 包子的滋味 艇仔粥 【君】在我心，云河畔，三十年如歌 溢香水彩：枫糖雾中吟 君看西湖四月天
大锅气就是好
家里的锅小火也小，做不出那种包子馒头大集体的味道。
一次蒸10个，8分钟，包子都发起来啦