【蔬菜保存】今年瓠瓜丰收

山菊花
楼主 (文学城)

 

瓠瓜,上海朋友告诉我说他们叫‘夜开花’~~~很好听的名字。的确也是晚上开花,因为老爷总是一大早就去授粉:)

 

不熟悉这种蔬菜的厨友可进去年的链接,有网上搜来的介绍:

链接:【我家菜地】瓠瓜怎么烧都好吃

 

因为喜欢吃,老爷今年就比较上心。他决定把育出来的苗都种在大盆里~~~先放了一盆在西边日照最好的围栏下(我见缝插针扦插了几根空心菜杆:)

 

老爷剪枝打蔓,引导瓜藤沿着木墙规规矩矩地向前爬:

 

这是最近拍的,靠近右边根部的藤光溜溜的,左边还在开花呢:)

 

到了结果的时候:)

 

右边靠近根部的先吃饱,三天后就成大胖子啦~~~摘了它后面的几个才又很快长大了:)

 

再看这一组,9月14号拍的:

 

这张是9月17号的:)

 

第二盆放在松树下,树上本是我晒被子栓的绳子。另一边放了一盆丝瓜,一起爬上绳子,到中间会师:)

 

这里算半日照吧,结的瓜也不少:)

 

可以采摘啦:)

 

来个特写:)

 

老爷意犹未尽,又弄了一盆放到前院有阳光的地方,让他们爬灌木丛~~~我家位于巷子尽头,不在交通要道,就随他去啦:)

 

瓜儿都吊到地上了:)

 

再上几张收获的照片:)

 

今年豇豆和茄子也丰收,照片太多,回头再找时间整理,慢慢分享:)

 

老爷把他的胜利果实排好队,叫我来拍照:)

 

电视上正放到美食频道小城桔子的视频,学句他家爱说的话~~~排场:)

 

斑斑点点的地方是虫咬的~~~佛州的八月正是虫子猖狂的时候。好在这个瓜皮厚,虫子钻不进去,只在皮上留下疤痕:)

 

刚开始我把瓜们用纸包好放冰箱:)

 

后来发现两个星期后就不行了,表皮开始变色发皱~~~不过里面还是好的,刨去皮正常食用:)

 

角落里一个月前收回来的南瓜冬瓜没放冰箱也没事,于是就都扔进一个纸盒子里:)

 

室温,其实放在通风透气的地方就好~~~放一个月都没事。这堆是采摘高峰的收获,后面零星摘的没放满一个月就吃完或者送朋友啦:)

 

瓠瓜真是怎么烧都好吃!去年介绍了一些家常做法,链接已经给过了。再上几个今年的吧~~~红烧瓠瓜:

 

西红柿炒鸡蛋里面加点瓠瓜也很好吃:)

 

这个也是红烧的,好像加了一些豆豉:

 

跟豆腐一起烧,用了日本酱:)

豆腐还是经常做的:【DIY】学做豆腐,‘点’字是关键

 

用自己做的番茄酱烧的:

链接:【我家菜地】蔬菜保存(二)西红柿

 

咸蛋黄和榨菜烧的,清爽可口:)

 

炖鸡腿玉米,火龙果皮翘色:)

链接:【我家菜地】火龙果皮+冰粉

 

最近扁豆发力,跟瓠瓜一起红烧:)

 

最常做的还是烧汤~~~

 

做减肥晚餐非常合适~~~加了些美国人当零食吃的炸猪皮,热量不高:)

 

加点海带香菇,变个花样:)

 

排骨瓠瓜蘑菇汤:

 

榨菜瓠瓜汤:)

 

周末用电饼铛处理茄子,顺便把冰箱里放的几个瓠瓜拿出来,刨去皮后切大块,也用电饼铛,涂点油放进去盖着煎三分钟:

 

翻面刷点油再煎三分钟:

 

煎好放在烘干机的架子上放凉,用保鲜袋或盒子装好冻起来,可以丰富一下冬天的餐桌:)

 

又试了一下烘干的~~~切厚条用食物烘干机脱水:

 

还没来得及吃~~~应该跟茄子干一样,清水泡发后或炒或烧:)

 

发现刨成薄片做跳水泡菜也很好吃~~~细节下次再分享:)

想学做泡菜的参考这个:【家常便饭】我家的泡菜瓶子

 

老爷忙着种菜,没空伺候花了,只有这棵石斛自己开了花:)

 

朋友送的菊花:)

 

 

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山菊花
这篇有些汤汤水水可以参考:)
l
lawattaction
真不错!接挺多!用它做菜,看起来和冬瓜一样。瓜类很好种,而且高产。我今年的南瓜,黄瓜和冬瓜

给了我很多乐趣!

你种大容器/箱子里,土一定要好,用的是什么土?我都是种地里,只有一颗土豆是种桶里。

 

l
lawattaction
接了一桶土豆。
桃花好运
用花盆种菜,赞。我还有四个冬瓜,就放车库里
桃花好运
你那大桶可以种山药。你买的土?

土豆便宜,山药店里很贵

d
dudaan
背后那两盆仙人掌类的东西是火龙果吗?
桃花好运
我把火龙果种子撒地里,不出苗。郁闷
f
fuz
搓洗籽去果胶,再晾干。洒在小花盆里,不埋,浇水,盖上保鲜膜,置室温不晒。一周应出芽,要晒太阳。这东东怕冷,种在大花盆里,天暖搬出
桃花好运
谢谢。我没擦洗,直接种花盆里了
v
viewfinder
小日子过得真好:)
月婵
土豆特好种,我今年种了6垄,,至今才收了2垄回来,希望别冻坏了。大个的做菜,小个的清蒸做早点

月婵
上了三张图片,居然丢了一张

山菊花
都是超市买的园土+牛粪土之类,然后混合厨余捂的堆肥~~~土豆太便宜了就不占地啦:)
山菊花
个头还挺整齐的:)
月婵
还有萝卜不怕冻,我每年萝卜至少可以吃到年底。

山菊花
赞~~~我家今年冬瓜都被虫吃了,只收了一个小的:)
山菊花
是的~~~我家今年火龙果大丰收,博客里有图片,开花可漂亮啦:)
山菊花
谢谢~~~快退休了,提前培养一些有益身心的爱好:)
山菊花
专业:)
山菊花
漂亮的心灵美:)
月婵
谢谢。 喜欢种,可是胃又没那么大,每年都分享出去很多
l
lawattaction
我就喜欢种好种的,身心省力,还让人高兴。这年头,高兴第一,不算经济帐,健康地多活几年,就赚了。
f
fuz
小地主,居然种土豆,那园子得多大啊
l
lawattaction
你列害!我还没种过萝卜呢!春天啥时种?最后一个霜降前几周开始种?

你下次种的时候,出来吆喝一声呗!我拜你为师!

l
lawattaction
种地比来健康坦闲扯强百倍!最养心养身!我要学你们二位,少来这里,多干实事!
l
lawattaction
吃不完,冷冻啊!我也送人,很多时候,都是人家管我要。我自己种的太好吃了,不太舍得给。
月婵
其实菜地只有大概800平方英尺,多数种玉米和土豆了,其他的除了孩子们喜欢的西红柿,都是多品种少量种植的,不然收成太多也烦。再见识

l
lawattaction
为啥只收二龙?忙啥去了?

我就是忙录《逃之夭夭》广场舞,错过了唯一的暖和的一天,然后,我的青菜就牺牲在雪里啦!因为雨+ 雪把冷棚冻住了,看着我的菜,让我想起云南地质失温死去的地质人员。

l
lawattaction
太棒了!最喜欢吃自己种的玉米了,今年只种2 棵,就是试验,结果好吃极了,让我想起了小时候吃的玉米。
月婵
我专门买了个大冰柜,但只够冻西红柿。我种了很多品种,没地存

月婵
时间不够用啊
月婵
萝卜是7月中旬种
f
fuz
壮观
f
fuz
这刀功,高手啊
月婵
谢谢!这两样工具都有,带锹是为了最后挖土盖在土豆上

月婵
没看到是擦子擦的吗
p
pickshell
挖地窖:))
月婵
对了,在您的博客里看到说自制白芍。帮忙看看我这几种是不是都可以,谢谢

f
fuz
下面两种都可以。上面那个红的没用过
月婵
好的,谢谢
月婵
呵呵,不敢造次)从我家的枣树,花椒树,板栗树和腊梅树都是我从种子种出到开花结果,就可以看出我有多折腾。

担心被休

l
lawattaction
你那里几月份霜降?我就知道我啥时该种地里了。

刚查的:根据当地温度,种下后要前热后凉,就是种植时温度要高,有利于出苗(5-25度); 温度低有利于萝卜的膨大(6-20度)。

希望明年主打萝卜。大批种,这样我才能全力以赴,才能成功。

l
lawattaction
明白了!5-6 -7月中旬,也把我忙够呛,天天授粉浇水,后来下雨了,我才喘口气,坐等收获。
月婵
我的种植区是6B,这样说可能准些。这两年幺蛾子太多,连天都变化无常,最近几年的霜期很晚
月婵
山药我也种了,扎根太深 ,挖太费劲了。我家主要收山药蛋吃。其实自己种的土豆太好吃了,从此再也不想吃超市的土豆了

桃花好运
就是因为深才用桶种山药,我不敢地里种,挖一米多深,不干!
d
dudaan
希望介绍一下花椒树的种植经验
月婵
树苗需要用新鲜花椒种子才会发芽,早春用potting soil 种很容易发芽。

然后树苗栽花盆里,没霜期放户外,冬天拿回室内,2年后树苗足够壮再移室外,不然有可能过不了冬。

家里树下落的籽有出芽的,我留了几棵小树在花盆里,已经可以移栽室外了,明年春天可以送一棵树给你,我们应该离的蛮近的