但有人说，米汤没什么营养。老祖宗记载：
几段摘录：
清朝名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”粥油中营养丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载：“米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认：“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
网上信息太多, 想听听大家意见...
以前上海人喜欢的泡饭其实不健康，没有营养。
王少堂的说书《武松》里看到的：武松被狱吏重伤，十字坡张青夫妇为了让他尽快恢复，就是用的大米熬汤，疗伤极快。
当时觉得非常幸运，幸亏被俺看到：）
大米熬软，放布袋里砸烂，然后继续熬汤。这样的米汤最补人。
但有人说，米汤没什么营养。老祖宗记载：
几段摘录：
清朝名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”粥油中营养丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载：“米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认：“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
网上信息太多, 想听听大家意见...
不过，这里说的米汤必须是锅中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。 [
以前上海人喜欢的泡饭其实不健康，没有营养。
王少堂的说书《武松》里看到的：武松被狱吏重伤，十字坡张青夫妇为了让他尽快恢复，就是用的大米熬汤，疗伤极快。
当时觉得非常幸运，幸亏被俺看到：）
大米熬软，放布袋里砸烂，然后继续熬汤。这样的米汤最补人。