回国日记(20)排骨年糕

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laopika
楼主 (文学峸)

 第二十天 上午又买了个老母鸡熬汤,就在我洗的时候,钟点工小叶看到我把厚厚的鸡油要扔掉,马上要我留给她(包括鸡脖子和鸡脚),她说她都吃的,真是过日子也是不容易。 
    下午终于收到了体检报告,依然毫无悬念,所有指标均正常,尤其是血糖居然是5.4(我在美体检是5.5)。自己动手修好了闲置多年的音响和DVD(好久不用,都积满了灰),现在又可以欣赏美妙音乐和电影了。 
     晚上我外甥女小婷回请我吃饭(还约了我侄女小燕作陪),地点约在新天地马当路上的 shopping center 里的荟廷.晶萃店,此店装修精致,环境优雅,服务员热情周到, 他们家的菜肴有点中西结合,味道相当好,所以很受年轻人喜爱。我吃下来印象较深的是蟹粉捞饭(下图),好吃!


     我们边吃边聊,她们跟我畅谈了疫情期间的奇闻异事,又问起我,回来快一个月了,吃了多少上海小吃呢?
     我老乡菲儿曾经在她博客中分享了她回上海时,在网红餐厅的用餐体验,而我更垂青的是街头巷尾之上海小吃和特色点心,四年没回来的我,是一个个吃下来,似乎找到了几十年前自己年轻时的那种感觉:)。
     小婷让我评价一下,吃下来最喜爱的是什么,我脱口而出,“排骨年糕”!因为我祖籍宁波,所以从小就爱吃年糕。
     这次回来后,我去过云南路(近宁海东路)的鲜得来,吃一份还带回家一份。


    他们家的年糕是雪白晶莹,入口软嫩,香甜可口,排骨是金黄色的十分诱人,就是感觉现在酱油颜色比以前淡了点,大概也是为了健康因素吧。一盘排骨年糕热腾腾地端上来,排骨酥酥的,年糕糯糯的,实在是太好吃!


   没想到的是,几个月后风靡上海滩的电视剧《繁花》里,阿宝和汪小姐约会的地点就是排骨年糕店,就是没点出“鲜得来”的店名。
   我另外青睐的一个店是位于蒙自路上的红宝石(是连锁店之一):


   我最爱吃的是他们家简单质朴的鲜奶小方,入口的刹那,香甜味美,纯动物乳脂制成的鲜奶油和底层的蛋糕是吃再多也不会觉得腻,一小颗红樱桃就像宝石一样点缀在中,几十年前的记忆让我回味无穷!

   我对两个晚辈说,随着年龄的上升,其实我们并不会那么馋嘴,因为健康原因也不能敞开嘴大吃大喝,我吃小吃和点心都是点到为止,吃的不仅仅是美味,更多的是回忆!作为不忘故土的的老上海,我们的享受不仅在舌尖,更是在心里!



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ToClouds
蟹粉捞饭、排骨年糕看着都眼馋啊。皮卡兄说得好,吃的不仅是美味,也是回忆,享受在心里。你们看繁花大概都是在看回忆
晓青
改天我做一个排骨年糕:-)
平等性
皮卡兄好介绍!这一家“鲜得来”没吃过,下次回国一定要去尝尝 :)
以梦
图文并茂!最近正在吃排骨年糕,真是“鲜得来” :)
A
AP33912
年糕看着美味,排骨是先烤的还是烧的……
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laopika
是的,看《繁花》忆过去:),过两天我会再发篇观《繁花》的剧评
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laopika
领导那么手巧,一定做的极好的,记得嗮张照片哦:)
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laopika
平等兄下次回去可以去尝尝,云南路地处市中心,非常方便的,最好是像宝总那样,约个人一起去吃。:)
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laopika
以梦也是厨艺高手,这个排骨年糕一定做的鲜得来:)
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laopika
按我们自己家的做法,是先酱油浸泡一下,然后油里煎一下,接下来就可以与年糕一起慢慢煮了,非常容易,关键是要收好汤,

汤水太多就不鲜,太干也不好吃,要恰到好处:)

唐歌
蟹粉拌饭我吃过,yummy :-D
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danren
这次回上海痛痛快快吃了茭白,丝瓜,鸡毛菜,莱阳梨,巨峰葡萄,网红拇指小笼烧卖,

肉类鱼类还是我们温哥华这边质量更好,现在这里的中国超市竟然有上海辣酱油了,以后上海冷面可以实现自由。

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laopika
看来我们口味差不多:)的确是好吃
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laopika
侬和我一样,在上海就是喜欢吃国外难得吃的到的各种蔬菜,我来过温哥华,华人多的不得了,所以各种中国食品是应有尽有的。
平等性
哈哈哈,好啊,俺先去找旧日的红颜知己;如果不幸被拒,就找皮卡兄了 :)
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yayalin
特意去本地的”海纳百川”吃了排骨年糕,才知道上海的排骨不是排骨是里脊

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laopika
这已经美国化了,上海的排骨年糕都是用大排骨烧的,估计怕美国人不愿啃排骨,所以用里脊代替了:)