年货

要过年了，突然很思念家乡的腌肉，血豆腐。血豆腐是家乡独特的食品。要用新鲜猪血和豆腐，再加肥猪肉丁，做成馒头状，熏干。吃时煮好切片。这儿买不到新鲜猪血，就用辣椒面代替上红色（同学说你这不就是辣椒拌豆腐吗）。不想辣椒面没有胶结作用，这血豆腐卖相很差，吃起来还可以。

这盐排骨绝对不比家乡的味差（比当年在西安吃的关中版腌肉好多了），除了腌制，风干花了几天，后期的熏煮一次到位，做好就可以吃。

用工程师的标准，可以接受90%的成功率。

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这个东西我记得只有我老家附近的人吃。你也是扶栏人么？

邵东人？

我靠，这世界太小了啊…………

继续，我是檀山铺的，你是哪里的？

不是。

嗨皮莫扶栏，无限美味，不在碗底就在灶前。

太神奇了，居然找到另一个也吃这东东的地方。求告知，我要去xx市欢迎你的牌坊下留影

这东西应该在四川，陕西，湖南，湖北交界的山区都有。

扶栏是在30来岁去扒肥的事

下次再去打听打听

看上去非常家乡味的食品，点赞了。

春节快乐！

Pls, 缺那个猪血，不知可以买点鸡肝或鸭肝打成糊糊掺进去替代一下不？可能会比较粉的感觉。

估计会很腥。我想用鸡蛋清也许会胶合。

嗯嗯，血豆腐，韭菜炒猪红，，，土狼屯太幸福了，说买到就买到，，，

当然买不到教授牌儿腌肉，，，

 

 

此血豆腐非彼血豆腐

在国内也不见得好买

黑的那个？没吃过没吃过，，，厉害了教授～～～

对，鸡蛋清应该好用。