我准备第一次手工擀皮做饺子
是不是太自信了？
我老是皮擀不圆， 是啥问题？
赶出来的面皮圆而且中心比边上略厚。。
还有锅贴的包法我会， 水饺还没试过， 今天看了无数视频研究，
我就是闲的 lol
老实说， 我都是很少吃水饺，南方人
包出来的饺子是坐着的，不是躺平的（对半折就躺平了）。。
擀不方。还好味道不错，馅我还是能调的好吃的。擀皮是个技术活儿，南方人从小没练过。饺子皮我就不挑战了。
包生煎馒头还好， 收的口一把揪， 反正口朝下的， 但是包子就不行啦
我爸能一次擀两张皮，还能把一个面坨坨慢慢地擀成一大张切成馄饨皮，我小时候最喜欢在一边看着，而且手擀面和手擀馄饨皮都比买来的好吃。
要真成功了， 我又该愁， 那么多水饺咋吃啊， 我家就我一个人吃， 老二都不吃
转转转看油管上都是这样的， 恐怕我实际操作就会两样了 lol
你老爸厉害， 我老爸属于烧个泡饭问要不要撇沫？
手擀面肯定好吃啊， 我买了个面条机用在还行， 至少是新鲜面条，，手擀的肯定更好
最近面筋突然不吃很多carb 我都不敢做面包了
小云有次给我做面条，看着食谱从和面开始做拉面
我用6杯面粉 （可以做12馒头），3 tsp yeast，加上几spoons 白糖，
然后一杯水，一杯牛奶，水和牛奶都微波炉热45秒左右。
如果严格按这个方法，揉完面成团，用哪个sealing cover 盖好，放到oven, Oven 灯打开让它有点暖和。
大概一个小时到一个半小时就发面到原来的两倍，
拿出来再揉一次面，把泡泡挤走，就可以做馒头了。
馒头做好，放到蒸锅里等20分钟左右，给它二次发酵。
然后开蒸，大约十五分钟蒸好，停火，等十来分钟开盖子。
再做成馒头，然后再二次发酵20分钟。
我准备第一次手工擀皮做饺子
是不是太自信了？
我老是皮擀不圆， 是啥问题？
赶出来的面皮圆而且中心比边上略厚。。
还有锅贴的包法我会， 水饺还没试过， 今天看了无数视频研究，
我就是闲的 lol
老实说， 我都是很少吃水饺，南方人
包出来的饺子是坐着的，不是躺平的（对半折就躺平了）。。
擀不方。还好味道不错，馅我还是能调的好吃的。擀皮是个技术活儿，南方人从小没练过。饺子皮我就不挑战了。
包生煎馒头还好， 收的口一把揪， 反正口朝下的， 但是包子就不行啦
我爸能一次擀两张皮，还能把一个面坨坨慢慢地擀成一大张切成馄饨皮，我小时候最喜欢在一边看着，而且手擀面和手擀馄饨皮都比买来的好吃。
要真成功了， 我又该愁， 那么多水饺咋吃啊， 我家就我一个人吃， 老二都不吃
转转转看油管上都是这样的， 恐怕我实际操作就会两样了 lol
你老爸厉害， 我老爸属于烧个泡饭问要不要撇沫？
手擀面肯定好吃啊， 我买了个面条机用在还行， 至少是新鲜面条，，手擀的肯定更好
最近面筋突然不吃很多carb 我都不敢做面包了
小云有次给我做面条，看着食谱从和面开始做拉面
我用6杯面粉 （可以做12馒头），3 tsp yeast，加上几spoons 白糖，
然后一杯水，一杯牛奶，水和牛奶都微波炉热45秒左右。
如果严格按这个方法，揉完面成团，用哪个sealing cover 盖好，放到oven, Oven 灯打开让它有点暖和。
大概一个小时到一个半小时就发面到原来的两倍，
拿出来再揉一次面，把泡泡挤走，就可以做馒头了。
馒头做好，放到蒸锅里等20分钟左右，给它二次发酵。
然后开蒸，大约十五分钟蒸好，停火，等十来分钟开盖子。
再做成馒头，然后再二次发酵20分钟。