也许是因为商人家庭的关系，我们家在台湾的时候在外省人的家庭里在省籍方面是比较开通的。
我高中时代的初恋男友是一位本省籍的男孩。那时我在台北的北一女读书，有次周末和同学去逛台北的植物园，他看到我们直接过来搭讪。他大我两岁，那时在台大读书。
有次他请我去吃牛肉面。一边吃着美味的牛肉面他一边跟我说他们本省人以前是不吃牛肉的，因为牛一生耕田辛苦，不忍心吃它的肉。我说那你请我来吃牛肉面是专为讨好我的？他说也不是，现在的牛是肉牛不是耕牛，所以他也不在乎了。
随着我后来来美国读大学本科我们的恋情就断了。许多年后在美国有次我到另一个城市开会，礼拜天到当地一家华人教会做礼拜，竟然碰到他。他很大方地给我介绍他的妻子，是一位台湾出来的外省女孩。看来他对外省女孩情有独钟啊。
许多年前我有次出差在香港机场转机，在机场里赫然发现一家打着“台湾牛肉面”招牌的小吃店。曾几何时，这原来是外省人带到台湾的牛肉面如今成了代表台湾的饮食。看着那招牌，我不禁莞尔一笑。
在清代之前呢？一六六一年，鄭成功帶兵攻打台南荷蘭人期間，軍隊也食用牛肉。
在荷蘭與明鄭時代，從台灣賣到中國的肉類醃製品，雖然以鹿脯為主，但也有牛皮與牛肉乾。
據此推論，台灣吃牛肉年代悠久，只是隱晦不說。
也许是因为商人家庭的关系，我们家在台湾的时候在外省人的家庭里在省籍方面是比较开通的。
我高中时代的初恋男友是一位本省籍的男孩。那时我在台北的北一女读书，有次周末和同学去逛台北的植物园，他看到我们直接过来搭讪。他大我两岁，那时在台大读书。
有次他请我去吃牛肉面。一边吃着美味的牛肉面他一边跟我说他们本省人以前是不吃牛肉的，因为牛一生耕田辛苦，不忍心吃它的肉。我说那你请我来吃牛肉面是专为讨好我的？他说也不是，现在的牛是肉牛不是耕牛，所以他也不在乎了。
随着我后来来美国读大学本科我们的恋情就断了。许多年后在美国有次我到另一个城市开会，礼拜天到当地一家华人教会做礼拜，竟然碰到他。他很大方地给我介绍他的妻子，是一位台湾出来的外省女孩。看来他对外省女孩情有独钟啊。
许多年前我有次出差在香港机场转机，在机场里赫然发现一家打着“台湾牛肉面”招牌的小吃店。曾几何时，这原来是外省人带到台湾的牛肉面如今成了代表台湾的饮食。看着那招牌，我不禁莞尔一笑。
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在清代之前呢？一六六一年，鄭成功帶兵攻打台南荷蘭人期間，軍隊也食用牛肉。
在荷蘭與明鄭時代，從台灣賣到中國的肉類醃製品，雖然以鹿脯為主，但也有牛皮與牛肉乾。
據此推論，台灣吃牛肉年代悠久，只是隱晦不說。