《金瓶梅》和《红楼梦》的吃食，那个最馋人？
与《红楼梦》中的诗意化饮食相比，《金瓶梅》饮食习俗的突出表现是它所反映出来的市井特征。
贾府饮食重视文化内涵，体现的是“食不厌精，脍不厌细”的精神，例如“茄鲞”“小荷叶莲蓬汤”，想来也不过是富贵人家穷极无聊之时，想出的新鲜花样，渲染奢华的生活，做出来还不知道是什么味道呢？可能难吃的不入口，只是听起来蛮不错的！
相反，西门家饮食则是市井烟火，书中写的烧猪头、炖猪蹄、烧面筋、拌王瓜、馄饨鸡汤等, 皆为居家日常食品, 而饺子、包子、馒头、稀粥等主食更是北方人家的日常食物。非常贴近人气！
也就是说，总体对食物的感觉：金瓶梅里的烟火气重一点，看着看着好像已经尝到味道了；红楼梦里的食物说得色香俱佳，如果就在眼前，没法激发食欲，让人几乎想象不到它们吃起来是什么样子的？
不知道有人注意到了没有？西门庆招待胡僧的菜，很多菜都很邪恶，什么一龙戏二珠汤，这个是以形补形吗？难怪人称金瓶梅为黄书，连菜都“黄“！
而红楼梦里吃的美食：藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，野鸡崽子汤，燕窝，洁粉梅花洋糖，牛乳蒸羊羔，野鸡瓜子，酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭，简直像是仙人吃的菜单。你吃过吗？
还有红楼梦菜的做法非常复杂，像鸽子蛋，茄鲞之类，就用了几十只鸡煨汤，来配它，要花20两银子来做它！ 而金瓶梅菜的做法简单，就像在自家的厨房，加了水和面，擀面杖压几下，潘金莲的“裹馅肉角儿”（蒸饺）就做出来了。花费也人人负担的起！
结论是；有人请客到大饭店，嚐嚐红楼梦的菜，好奇看，吃个新鲜，当然要去滴！
自己一家人上小馆子，或自己做，还是吃金瓶梅里的烧猪头，炊饼，红糟鲥鱼等家常菜，经济实惠，又好吃，爽快对胃口！不是吗？
PS, 跟贴有两本书菜的比较，请欣赏，谢谢！
烧猪头
红糟鲥鱼
潘金莲的“裹馅肉角儿“（蒸饺）
手拣酥油泡螺（只有李瓶儿会做）
晴雯喜欢吃的豆腐皮包子
秦可卿生病时吃的枣泥山药糕
袭人喜欢吃的糖蒸酥酪
王熙凤平时吃的火腿炖肘子
王夫人留给宝玉的玫瑰露和木樨露
贾母最喜欢吃的牛乳蒸羊羔
张爱玲女士曾经说过：人生三恨为一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完。其中的鲥鱼似乎和《金瓶梅》有着很大的联系。小说虽然写的是山东的生活，其中的许多饮食却又江南的特色，尤其是其中的鱼类。
江南人，小时候吃外婆做的饭长大。外婆喜欢用各种糯米捣鼓天下最美味的食物，比如糯米酒，比如四喜丸子，比如粽子，比如汤圆...
夏天苦夏，外婆晚上总是熬粥给大家吃。
写着写着更想已经不在的外婆了
《金瓶梅》和《红楼梦》的吃食，那个最馋人？
与《红楼梦》中的诗意化饮食相比，《金瓶梅》饮食习俗的突出表现是它所反映出来的市井特征。
贾府饮食重视文化内涵，体现的是“食不厌精，脍不厌细”的精神，例如“茄鲞”“小荷叶莲蓬汤”，想来也不过是富贵人家穷极无聊之时，想出的新鲜花样，渲染奢华的生活，做出来还不知道是什么味道呢？可能难吃的不入口，只是听起来蛮不错的！
相反，西门家饮食则是市井烟火，书中写的烧猪头、炖猪蹄、烧面筋、拌王瓜、馄饨鸡汤等, 皆为居家日常食品, 而饺子、包子、馒头、稀粥等主食更是北方人家的日常食物。非常贴近人气！
也就是说，总体对食物的感觉：金瓶梅里的烟火气重一点，看着看着好像已经尝到味道了；红楼梦里的食物说得色香俱佳，如果就在眼前，没法激发食欲，让人几乎想象不到它们吃起来是什么样子的？
不知道有人注意到了没有？西门庆招待胡僧的菜，很多菜都很邪恶，什么一龙戏二珠汤，这个是以形补形吗？难怪人称金瓶梅为黄书，连菜都“黄“！
而红楼梦里吃的美食：藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，野鸡崽子汤，燕窝，洁粉梅花洋糖，牛乳蒸羊羔，野鸡瓜子，酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭，简直像是仙人吃的菜单。你吃过吗？
还有红楼梦菜的做法非常复杂，像鸽子蛋，茄鲞之类，就用了几十只鸡煨汤，来配它，要花20两银子来做它！ 而金瓶梅菜的做法简单，就像在自家的厨房，加了水和面，擀面杖压几下，潘金莲的“裹馅肉角儿”（蒸饺）就做出来了。花费也人人负担的起！
结论是；有人请客到大饭店，嚐嚐红楼梦的菜，好奇看，吃个新鲜，当然要去滴！
自己一家人上小馆子，或自己做，还是吃金瓶梅里的烧猪头，炊饼，红糟鲥鱼等家常菜，经济实惠，又好吃，爽快对胃口！不是吗？
PS, 跟贴有两本书菜的比较，请欣赏，谢谢！
更多我的博客文章>>> 一家5口默默加入美国籍，却仍在中国捞金，今年没有钱可捞了？ 红学又一大发现，贾母去清虚观看戏才是贾府被抄家的原因 一棵美丽的maple tree 《金瓶梅》和《红楼梦》的吃食，那个最馋人？ 6旬老汉娶24岁少女，新婚不到半个月，差点要了小命！
烧猪头
第一个当然是武大郎的炊饼，其实就是蒸的面食，早期称为“蒸饼”，因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，故又称为“炊饼”，有点类似现在的馒头，武松所说“十扇笼炊饼”，可见是用笼屉蒸制的。古代的“馒头”与现在不同，一般是带馅的，现在某些地方还有这样的称呼，比如上海的南翔小笼原名就是“南翔大馒头”。（ZT）红糟鲥鱼
潘金莲的“裹馅肉角儿“（蒸饺）
手拣酥油泡螺（只有李瓶儿会做）
晴雯喜欢吃的豆腐皮包子
秦可卿生病时吃的枣泥山药糕
袭人喜欢吃的糖蒸酥酪
王熙凤平时吃的火腿炖肘子
王夫人留给宝玉的玫瑰露和木樨露
贾母最喜欢吃的牛乳蒸羊羔
张爱玲女士曾经说过：人生三恨为一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完。其中的鲥鱼似乎和《金瓶梅》有着很大的联系。小说虽然写的是山东的生活，其中的许多饮食却又江南的特色，尤其是其中的鱼类。
江南人，小时候吃外婆做的饭长大。外婆喜欢用各种糯米捣鼓天下最美味的食物，比如糯米酒，比如四喜丸子，比如粽子，比如汤圆...
夏天苦夏，外婆晚上总是熬粥给大家吃。
写着写着更想已经不在的外婆了