受这帖子刺激了
https://bbs.wenxuecity.com/kghy/3572598.html
今天4：50 开始， 我就开始弄面粉， 热水， 玩上了。
为了要将面弄光滑，我就花了 20分钟。
然后，醒了 20分钟， 又开揉， 揉而揉。
然后， 开始弄馅子： 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝
将面搞成8段， 擀面皮。
共做了8片。因为大小不划一， 无法将6个小的包在两个大的里面。
最后就是8个全敞开的， 叠叠而已进锅。
用了两个平铲， 翻面几次。
间隙时间， 将馅子炒好了， 备用。
开吃时， 已经6：45了。
也就是说， 忙乎了1：35 （已经扣掉当中醒的 20分钟）
第一个， 我做的馅子特别大， 吃好后，我其实觉得饱了。
可是， 这不是自己做嘛，不多吃点， 好像对不起自己。
当我准备第二个时， 马上拍照。馅子是 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝和起司
余下的4个皮， 拍照留念。下次吃， 我会水蒸一下再用。
老公评语：很好吃！他也吃了2片。
现在的后悔：我就是吃的太多了， 有点撑死了人的感觉。
人生就是旅途， 第一次玩春饼， 也算人生又完整了点， 呵呵！
谢谢！
我昨天蒸的。把剩下的今晚做烩饼吃。特别好吃。
切芹菜， 刨红萝卜丝， 还是挺花时间的
其实别太担心，一杯面粉120克，有95克淀粉，你做了八个，平均下来一张饼差不多12克。落花说每天碳水不要超过100克，你可以把八张全吃了
我本来想今天再败再战，可惜太忙没时间，明天试试。
还有你不用揉面，开始时随便揉揉让它自己饧，过几十分钟揉两下就光滑了，这是让gluten自己和水分结合形成面筋，非常省力。我跟色猫学做 Sourdough面包学的。
https://www.heb.com/recipe/recipe-item/general-tso-s-stir-fry-jicama-wraps/1398895757000
擀面的时候， 又在台面上加粉
以前看我外婆做春饼，就是一大团湿粉在手上，锅里涂一层，然后揭起来。。。很快的。。。所以看上一个废话多多的帖子琢磨了半天不懂是怎么回事
我看我大姐做过一次
刨的土豆丝比较短，口感不够好。
第一次去南方点个土豆丝，结果端上一盘土豆条
掌握那个面的度， 应该是有讲究的
第一次做，就得真好!
不过， 我对食物要求不高
受这帖子刺激了
https://bbs.wenxuecity.com/kghy/3572598.html
今天4：50 开始， 我就开始弄面粉， 热水， 玩上了。
为了要将面弄光滑，我就花了 20分钟。
然后，醒了 20分钟， 又开揉， 揉而揉。
然后， 开始弄馅子： 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝
将面搞成8段， 擀面皮。
共做了8片。因为大小不划一， 无法将6个小的包在两个大的里面。
最后就是8个全敞开的， 叠叠而已进锅。
用了两个平铲， 翻面几次。
间隙时间， 将馅子炒好了， 备用。
开吃时， 已经6：45了。
也就是说， 忙乎了1：35 （已经扣掉当中醒的 20分钟）
第一个， 我做的馅子特别大， 吃好后，我其实觉得饱了。
可是， 这不是自己做嘛，不多吃点， 好像对不起自己。
当我准备第二个时， 马上拍照。馅子是 芹菜， 红萝卜丝， 肉丝和起司
余下的4个皮， 拍照留念。下次吃， 我会水蒸一下再用。
老公评语：很好吃！他也吃了2片。
现在的后悔：我就是吃的太多了， 有点撑死了人的感觉。
人生就是旅途， 第一次玩春饼， 也算人生又完整了点， 呵呵！
谢谢！
我昨天蒸的。把剩下的今晚做烩饼吃。特别好吃。
切芹菜， 刨红萝卜丝， 还是挺花时间的
其实别太担心，一杯面粉120克，有95克淀粉，你做了八个，平均下来一张饼差不多12克。落花说每天碳水不要超过100克，你可以把八张全吃了
我本来想今天再败再战，可惜太忙没时间，明天试试。
还有你不用揉面，开始时随便揉揉让它自己饧，过几十分钟揉两下就光滑了，这是让gluten自己和水分结合形成面筋，非常省力。我跟色猫学做 Sourdough面包学的。
https://www.heb.com/recipe/recipe-item/general-tso-s-stir-fry-jicama-wraps/1398895757000
擀面的时候， 又在台面上加粉
以前看我外婆做春饼，就是一大团湿粉在手上，锅里涂一层，然后揭起来。。。很快的。。。所以看上一个废话多多的帖子琢磨了半天不懂是怎么回事
我看我大姐做过一次
刨的土豆丝比较短，口感不够好。
第一次去南方点个土豆丝，结果端上一盘土豆条
掌握那个面的度， 应该是有讲究的
第一次做，就得真好!
不过， 我对食物要求不高