请教一下饼干大侠们。 - 2022年10月29日文学峸存档 - 看帖神器

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大王叫我来巡山00

2 年多

楼主 (文学峸)

我看视频里面做饼干的话都是加很多黄油，我为了健康，可以不加黄油吗？用什么代替黄油比较好？谢谢。

2 年多

好吃的饼干就是黄油、鸡蛋、糖、面粉的混合物。黄油放少了一定得用泡打粉。

2 年多

不用油不会酥，参见馒头干。连面包干酥脆都放了油

想起来就来转转

2 年多

做芝麻薄脆，只用蛋清就好，黄油可放可不放，放一点点提味。Google会有很多recipe

大王叫我来巡山00

2 年多

谢谢大师。我说怎么都用黄油啊。

大王叫我来巡山00

2 年多

那也不一定要黄油吧，橄榄油行不？

大王叫我来巡山00

2 年多

这个主意好，以后会试试。但是我最近手痒老是想做饼干啊，可能是过节了吧。

2 年多

可以等量换植物油，但是没那么好吃

大王叫我来巡山00

2 年多

人类到底是野蛮啊，吃油都是荤油有味道。