学做了这款【酥皮苹果派】，外皮酥到掉渣，内心软软糯糯，酸酸甜甜，实在太好吃了！突然发现自己开酥做酥皮如此简单。把这配方分享给大家，做出的成品绝对完胜麦当劳的苹果派，吃一次你就会爱上它，推荐你赶紧试试吧！
用料表: 外皮： 中筋或高筋面粉 240克 食盐 2克 清水约 140克 无盐黄油 160克 馅料： 苹果2～3个约 380克 白糖 25克 黄油 10克 肉桂粉 2克 干淀粉 5克+清水 70克
制做方法划重点：
一、和面
普通面粉加少许食盐和清水，和成一个光滑的面团，黄油擀成片，和面团一起放入冰箱冷藏
二、苹果馅料
苹果去皮去核切成小颗粒，锅中放一点点黄油，炒至微微变软，加入白糖和肉桂粉，最后勾一个薄芡，出锅自然冷却备用
三、做酥皮
冷却后的面团擀成长方形，包入黄油片擀开成长条，三折后，保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻15分钟，像这样反复擀开冷藏共三次，最后一次取出后擀成40x20厘米长方形，切成8个正方形面片
四、包入馅料后刷蛋液，划出三道，放入预热烤箱烤至表面金黄起酥
成品特点：
内陷软糯酸甜，外皮酥到掉渣，超好吃完胜麦当劳！
谢谢观看！欢迎点击订阅我的YouTube频道，观看更多美食制做：
https://www.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw
更多苹果吃法：
学做了这款【酥皮苹果派】，外皮酥到掉渣，内心软软糯糯，酸酸甜甜，实在太好吃了！突然发现自己开酥做酥皮如此简单。把这配方分享给大家，做出的成品绝对完胜麦当劳的苹果派，吃一次你就会爱上它，推荐你赶紧试试吧！
用料表:
外皮：
中筋或高筋面粉 240克
食盐 2克
清水约 140克
无盐黄油 160克
馅料：
苹果2～3个约 380克
白糖 25克
黄油 10克
肉桂粉 2克
干淀粉 5克+清水 70克
制做方法划重点：
一、和面
普通面粉加少许食盐和清水，和成一个光滑的面团，黄油擀成片，和面团一起放入冰箱冷藏
二、苹果馅料
苹果去皮去核切成小颗粒，锅中放一点点黄油，炒至微微变软，加入白糖和肉桂粉，最后勾一个薄芡，出锅自然冷却备用
三、做酥皮
冷却后的面团擀成长方形，包入黄油片擀开成长条，三折后，保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻15分钟，像这样反复擀开冷藏共三次，最后一次取出后擀成40x20厘米长方形，切成8个正方形面片
四、包入馅料后刷蛋液，划出三道，放入预热烤箱烤至表面金黄起酥
成品特点：
内陷软糯酸甜，外皮酥到掉渣，超好吃完胜麦当劳！
谢谢观看！欢迎点击订阅我的YouTube频道，观看更多美食制做：
https://www.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw
更多苹果吃法：