【牛肉胡萝卜洋葱馅包子】（视频+图文），太香啦。我家一般吃猪肉馅大包子，牛肉的比较少蒸。没想到，这么香。

牛肉胡萝卜洋葱包；

牛肉馅 250克 胡萝卜200克 洋葱200克 面粉500克 温水265毫升 酵母 5克 油15毫升

饧面10分钟+第一次发面1小时+包好包子后二次发面半小时=成功！

 

 

 

包子包得不错。中间没有收口，留一个圆圈？

包子包得不错。中间没有收口，留一个圆圈？

各家手法不同，而且里面汁儿很多，留口的话，会漫出来。影响颜值：）

你怎么收口的？5指夹一下？揪一下，扔掉那一坨？2个指头捏一下？

你怎么收口的？5指夹一下？揪一下，扔掉那一坨？2个指头捏一下？

如果在馅里加胡椒，味道会怎样？

如果在馅里加胡椒，味道会怎样？

味道会更复杂：）放了白胡椒。虽然黑胡椒牛肉是标配，但作为蒸出来的食物，恐怕黑胡椒的味道会比较怪。

就胡乱捏一起。看见过揪下来的手法，心疼那点面。

这包子好大，吃起来过瘾！赞！

我常做发面版的牛肉洋葱馅饼

是啊，一个不足，两个略撑。

馅饼有油，更好吃了。

请问哪里买竹笼屉呀？

哈哈，我一般边擀皮变包，揪下来的面就加到别的剂子里又利用了。最后一个包子就不揪面了。

还心疼和面使的力气。

哈哈，理解。都是过日子的好手~

华人超市有。竹笼屉挺好的，透气，不会滴水。

Amazon上有很多种！再买个锅圈，可以架在多种型号的锅上蒸。

这包子包的很漂亮