黃油蒜蓉雞球，鸡肉酥脆，黃油大蒜搭配完美，簡單美味還便宜的一道菜(图文+视频）

大雞腿 1只, 約300 克

腌制材料： 盐 ，糖，葱，姜，蒜粉各一茶匙，料酒一大勺，雞蛋1 個

醬汁: 生抽 15克， 1 湯匙 ,蠔油 15克，1 湯匙, 蜂蜜 15克， 1 湯匙 ,鹽 1克,1/2 茶匙, 水 30 克，2大匙

制作过程见图，一个鸡腿洗净，切成小块，腌制30 分钟以上，裹粉，炸制，然后裹上料汁。需要注意的是每块肉都要裹上粉，炸两次，肉才会非常酥，而且第二遍炸的过程也是把油逼出来的过程。我喜欢用番薯粉炸，酥脆效果比玉米淀粉要好很多。

这个配方和制作过程和盐酥鸡一样，只是最后用了不同的料汁。

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